Pesto van spinazie

Ingrediënten: 200 gram spinazie 40 gram Parmezaanse kaas, geraspt 40 gram pijnboompitten 5 eetlepels olijfolie (bv. van Lidl met truffelsmaak) Bereiding: Neem een hakmolen of blender en voeg alle ingrediënten toe. Hak tot een gladde massa. Eventueel kun je hem nog kruiden met peper. Verse pesto kun je maximum 3 dagen in koelkast bewaren, in … Meer lezen over Pesto van spinazie

Advertenties

FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Net als elke maand doe ik met veel plezier mee aan de Foodblogswap. Deze maand mocht ik van het leuke foodblog 'Eten met Roos' koken. Zij heeft allerlei verschillende recepten op haar blog staan: van zoet tot hartig, met of zonder vlees... voor ieder wat wils. De 22-jarige Roos uit Leiden heeft van haar passie … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Pastaschotel met spinazie en kaas

  Ingrediënten: 400 gram spirelli 1 ui 1 rode peper 2 knoflooktenen 300 gram verse spinazie 200 gram Parmezaanse kaas of grana padano, geraspt 100 gram gemalen kaas 200 ml pastawater 250 ml kookroom 2 groentebouillonblokjes peper zout scheutje olijfolie Bereiding: Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie. Verwarm de oven voor op 200 … Meer lezen over Pastaschotel met spinazie en kaas

Romige spaghetti met spinazie en spekjes

Ingrediënten (voor 2 à 3 porties): 300 gram spaghetti 450 gram verse spinazie 250 gram kastanjechampignons 2 knoflookteentjes 200 gram spekreepjes (natuur) 250 gram mascarpone 50 gram parmigiano reggiano 1 citroen 3 takjes verse basilicum peper zout olijfolie Bereiding: Snijd de kastanjechampignons in vier stukken. Snijd de knoflook heel fijn. Kook de spaghetti volgens de … Meer lezen over Romige spaghetti met spinazie en spekjes

Spinaziesoep met chorizo

Wat vliegt een maand toch voorbij! Het is weer tijd voor een recept van de Foodblogswap! Deze maand mocht ik koken van 'Three girls, one kitchen'. Een blog vol gezonde en betaalbare recepten. Maar je vindt er ook een lijstje met leuke hotspots en traveltips. Het blog wordt beheerd door Naomi en Robin, twee meiden met een … Meer lezen over Spinaziesoep met chorizo

Romige spaghetti met kip en spinazie

Ingrediënten (voor 2 à 3 porties): 300 gram spaghetti 450 gram verse spinazie 3 kleine kipfilets 2 knoflooktenen 250 gram mascarpone 1 kleine citroen 40 gram parmigiano reggiano, geraspt 3 takjes verse basilicum 4 eetlepels pastawater klontje boter peper zout Bereiding: Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af (houd 4 eetlepels pastawater apart) en … Meer lezen over Romige spaghetti met kip en spinazie

Gehaktballen met mozzarella en spinazie

  Deze gehaktballen combineerde ik met een wortelstamppot. Ik baseerde me op een vorig recept van de wortelpuree maar voegde ook gebakken spekjes toe. Ingrediënten: 600 gram gemengd gehakt, gekruid 50 gram mozzarella, in blokjes gesneden 150 gram verse spinazie 40 gram paneermeel braadboter peper zout Bereiding: Verwarm de oven op 175 graden. Verwarm een … Meer lezen over Gehaktballen met mozzarella en spinazie

Sapje met wortel, mango en spinazie

Dit sapje maak je met behulp van een sapcentrifuge. Ingrediënten: 3 handjes spinazie 1 dikke winterpeen, ongeschild 1/2 mango Bereiding: Schil de mango. Snijd de mango in grote stukken. Haal de winterpeen, mango en spinazie door de sapcentrifuge.      

Sapje met spinazie, gember, appel en mango

Dit sapje is ideaal bij het gebruik van een sapcentrifuge. Ingrediënten: 4 handjes spinazie 1,5 cm schijfje gember 1 appel (bv. Jonagold) 1/2 mango Bereiding: Schil het stukje gember. Schil de mango en snijd hem in grote stukken. Doe de mango, appel en gember in de sapcentrifuge. Duw dan de spinazie door de sapcentrifuge.      

Risotto met zongedroogde tomaten en erwten

Ingrediënten: (voor 4 personen) 1 pakje risottorijst (400 gram, Lassie) 1,2 liter water met twee eetlepels kruidenbouillon 1 uitje 1 koffielepel knoflookpuree 120 gram zongedroogde tomaten (versafdeling) 200 gram fijne tuinerwten (diepvries) 170 gram spinazie à la créme (diepvries) 50 gram grana padano olijfolie Bereiding: Breng het water met de kruidenbouillon aan de kook. Houd … Meer lezen over Risotto met zongedroogde tomaten en erwten