Soep van pompoen, pastinaak en zoete aardappel

Ingrediënten: 1 butternut pompoen 2 dikke pastinaken 1 dikke zoete aardappel 2 uien 1 eetlepel bouillonpoeder (kruiden) klontje boter Bereiding: Snijd alle groenten in grove stukken. Hou de ui wel apart. Verwarm een ketel met een klontje boter. Stoof hierin de ui glazig aan. Voeg nu de pompoen, pastinaak en zoete aardappel toe. Roer enkele … Meer lezen over Soep van pompoen, pastinaak en zoete aardappel

Soep van zoete aardappel, maïs en paprika

Ingrediënten: 4 zoete aardappelen 2 uien 1 groene paprika 1 klein blikje maïs 2 groentebouillonblokjes 1,3 liter water klontje boter gemalen peper eventueel verse of gedroogde peterselie ter afwerking Bereiding: Schil de zoete aardappelen. Snijd ze in grove stukken. Snijd de uien in grove stukken. Doe dit ook met de paprika. Verwarm een kookpot met … Meer lezen over Soep van zoete aardappel, maïs en paprika

FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Net als elke maand doe ik met veel plezier mee aan de Foodblogswap. Deze maand mocht ik van het leuke foodblog 'Eten met Roos' koken. Zij heeft allerlei verschillende recepten op haar blog staan: van zoet tot hartig, met of zonder vlees... voor ieder wat wils. De 22-jarige Roos uit Leiden heeft van haar passie … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Soep van zoete aardappel, courgette en maïs

Ingrediënten: 1 courgette 1 dikke ui 1 rode peper 1 grote zoete aardappel 1 groot blik maïs + 1 klein blikje maïs (als garnering) 1 kipfilet 1,2 liter heet water met 2 bouillonblokjes 2 stengels lente-ui (als garnering) handvol gebakken uitjes (als garnering) boter Bereiding: Snijd de ui in grove stukken. Snijd de courgette in … Meer lezen over Soep van zoete aardappel, courgette en maïs

Soep van zoete aardappel en spruitjes

Ingrediënten: 400 gram spruiten, schoongemaakt 1 grote zoete aardappel 1 ui 1 kipfilet 1,4 liter heet water met groentebouillonblokjes 2 stengels lente-ui boter Bereiding: Schil de aardappel en snijd hem in grove blokjes. Snijd de ui in grove stukken. Snijd de achterkant van de spruitjes en verwijder vieze blaadjes. Verwarm een pot met een klontje … Meer lezen over Soep van zoete aardappel en spruitjes

Zoete aardappel – maïssoep

Ingrediënten: 3 zoete aardappelen 2 blikjes maïs (300 gram elk) 1 rode peper 2 uien 2 teentjes knoflook 2 blokjes groentebouillon boter 2,2 liter water Bereiding: Snijd de zoete aardappelen in grove blokjes. Snijd de rode peper en knoflook fijn. Snijd de ui in grove stukken. Verwarm een grote kookpot met een klontje boter. Bak … Meer lezen over Zoete aardappel – maïssoep

Groentesoep met gehaktballetjes

Ingrediënten: 450 gram soepgroenten (diepvries) of 400 gram verse soepgroenten (bijvoorbeeld van prei, wortel, bleekselderij en bloemkool) 1 dikke ui 250 gram champignons 300 gram gemengd gehakt (rund kan ook perfect!) 3 groente bouillonblokjes 2 liter water klontje boter Bereiding: Snijd de ui in kleine blokjes. Snijd de champignons in dikke plakken. Verwarm een hoge … Meer lezen over Groentesoep met gehaktballetjes

Noedels met tonijn in snelle champignonroom

Ik ben niet zo'n liefhebber van soep uit blik maar als het eens snel moet, kun je dit ook gebruiken bij de pasta/noedels. Ingrediënten: 250 gram eiernoedels champignonroomsoep ( 2 blikken van 300 ml) 1 blikje tonijn in water 1 kleine rode paprika 1 kleine gele paprika 2 stengels bosui 1 dunne prei 40 gram … Meer lezen over Noedels met tonijn in snelle champignonroom

Spinaziesoep met chorizo

Wat vliegt een maand toch voorbij! Het is weer tijd voor een recept van de Foodblogswap! Deze maand mocht ik koken van 'Three girls, one kitchen'. Een blog vol gezonde en betaalbare recepten. Maar je vindt er ook een lijstje met leuke hotspots en traveltips. Het blog wordt beheerd door Naomi en Robin, twee meiden met een … Meer lezen over Spinaziesoep met chorizo

Foodblogswap: Witlofsoep

Voor de laatste Foodblogswap van dit jaar mocht ik koken van 'Great Little Kitchen'. Dit blog is van de 29-jarige Stéphanie uit Breda. Ze is dol op lekker eten en drinken. En koken is haar grote hobby. Dat doet ze in haar 10m² grote keuken. Haar naam verschijnt, net als de mijne, erg vaak in de FBS-deelnemerslijst. … Meer lezen over Foodblogswap: Witlofsoep