Kaasburger met bacon

Ingrediënten (voor 2 hamburgers): 300 gram rundergehakt 6 baconplakjes 1 kleine rode paprika 50 gram gemalen kaas paar blaadjes sla 2 eetlepels cocktailsaus (bijvoorbeeld 2BSlim) 1 flinke eetlepel barbecuesaus (bijvoorbeeld 2BSlim) 2 broodjes peper zout kokosolie Bereiding: Snijd de paprika in dunne repen. Verwarm een anti-aanbakpan en bak hierin de baconplakjes aan. Draai even om. Haal … Meer lezen over Kaasburger met bacon

Sushi burrito

In de markthal van Rotterdam bestelden we een sushi burrito. Daar misten we toch de juiste verdeling van vis/groenten/rijst. Daarom maakten we thuis onze eigen versie. Een stuk smeuïger en meer vis erin! Ingrediënten: 6 norivellen 400 gram verse zalm 2 avocado's 1 mango 400 gram sushirijst 2 eetlepels rijstazijn 1 theelepel kristalsuiker 50 gram gebakken uitjes … Meer lezen over Sushi burrito

Geitenkaas op bladerdeeg

  Ingrediënten (voor 4 personen): 4 plakken verse geitenkaas 4 vierkante plakken bladerdeeg 1 appel (bv. Jonagold) ijsbergsla verse peterselie olijfolie bakspray honing Bereiding: Verwarm de oven voor op 210 graden. Leg 4 vuurvaste bakjes op een bakplaat. Vet ze in met wat bakspray (boter kan ook). Leg een plakje bladerdeeg over het kommetje heen. Zet ze zo … Meer lezen over Geitenkaas op bladerdeeg

Aardappelstamppot met sla

Wil je het liever vegetarisch? Laat de spekjes dan weg. Ingrediënten (6 porties): 2,5 kilogram kruimige aardappelen 750 gram spekjes 2 kleine kroppen sla 2 eetlepels boter 6 eetlepels melk 200 gram crème fraiche nootmuskaat peper zout Bereiding: Maak de sla schoon en verwijder de harde kern en de harde nerven. Verwarm een grote braadpan … Meer lezen over Aardappelstamppot met sla

Raviolisalade

Ingrediënten: 250 gram verse ravioli (bv. mozzarella/tomaat, Aldi) 1 bolletje mozzarella 1 rode paprika 10 champignons 150 gram gemengde sla scheut walnotenolie 50 gram groene pesto (bv. truffelpesto, Costa Ligure) peper zout olijfolie Bereiding: Snijd de paprika in dunne repen. Snijd de champignons in dunne plakjes. Snijd de bol mozzarella in grove stukken. Verwarm een … Meer lezen over Raviolisalade

Kapsalon met kip

Ingrediënten: 700 gram verse frites 500 gram kipfiletreepjes 100 gram ijsbergsla cherrytomaatjes (eventueel beetje rode paprikablokjes) knoflooksaus 1 koffielepel curry madras (Jonnie Boer) 1 theelepel knoflookpasta (tube, AH) olijfolie frituurolie 150 gram geraspte kaas   Bereiding: Verwarm de frituurpan op 190 graden. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm een pan met wat olijfolie … Meer lezen over Kapsalon met kip

Rucolasoep

Deze soep doet mee met het Foodblogevent op dit blog. Ingrediënten: 225 gram rucola 1 dikke ui 3 kleine aardappeltjes 1 flinke theelepel knoflookpuree handje kaasvlokken 2 koffielepels groentebouillon (poeder) 1,2 liter water kant-en-klaar spek boter Bereiding: Snijd de ui in grove stukken. Snijd de aardappeltjes in kleine blokjes. Verwarm een pot met wat boter. … Meer lezen over Rucolasoep

Salade met avocado en rode vruchten

Ingrediënten: 150 gram salademix (sla, witte kool, wortel) handje vol spinazie 8-tal aardbeien 1 plak jonge kaas 12 frambozen 5 dadels, zonder pit 1 avocado 1 eetlepel olijfolie met truffelaroma koffielepel honing Bereiding: Mix de salade en spinazie met de olijfolie en honing. Doe in een kom. Verwijder het kroontje van de aardbei en snijd … Meer lezen over Salade met avocado en rode vruchten

Salade in Italiaanse kleuren

Ingrediënten: 70 gram ijsbergsla-mengeling (met witte kool en wortel) 8 cherry-tomaten 1 avocado 1/2 mozzarellabol pijnboompitten 1 gekookt ei 2 eetlepels Thousand islanddressing scheutje olijfolie met pesto Bereiding: Verwarm een pan. Rooster de pijnboompitten tot ze goudbruin zijn. Houd ze dan even apart. Meng de salade met de olijfolie. Snijd de avocado en mozzarella in … Meer lezen over Salade in Italiaanse kleuren

Salade met broccoli en gerookte kip

Ingrediënten: 1 gerookte kipfilet, in plakjes 150 gram ijsbergsalade 2 eetlepels bieslookdressing : mengsel van 100 ml magere yoghurt, 1 eetlepel light mayonaise en twee eetlepels bieslook kleine broccoli handvol notenmengeling met cranberry's Bereiding: Meng de ijsbergsalade met de bieslookdressing en doe het in een kom. Doe water in een ketel en laat het water … Meer lezen over Salade met broccoli en gerookte kip