Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Ingrediënten: 500 gram fusilli 250 gram hamblokjes 5 stengels bosui 5 stengels bleekselder (witte selder) paar takjes verse platte peterselie 5 eetlepels mayonaise 4 eetlepels zuivelspread (verse kaas) 1 mespunt nootmuskaat 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel daarna met koud water. Zet …

Advertentie

Mosselen in look-room

Ingrediënten: 3 kg mosselen 1 zakje mosselgroenten (bestaat uit prei, selder, wortel, ui, tijm) 1 grote ui 1/2 tube knoflookpasta (AH) 400 ml kookroom braadboter Bereiding: Was de mosselen zo'n 3 à 4 keer in schoon, koud water. Verwijder de kapotte en openstaande schelpen. Snijd de ui in ringen. Verwarm een grote ketel met wat boter. …

Mosselen op z’n Provençaals

Ingrediënten: 4 kg mosselen met bijgeleverde zakjes mosselkruiden 3 dikke uien 800 gram tomatenblokjes 3 groene stengels selder braadboter Bereiding: Maak de mosselen eerst goed schoon. Leg ze in de wasbak en spoel ze 3-4 x onder koud water. Verwijder de mosselen die open blijven staan. Snijd de uien in ringen. Verwarm een grote ketel met …

Paprikasoep

Ik had nog wat groentjes over... dan maar samen in de pot voor een soep. Ingrediënten: 3 paprika's (groen-geel-rood) 3 stengels witte selder 1 wortel 2 uien 1,7 liter warm water met 2 blokjes groentenbouillon peper zout tabasco paprikapoeder 150 ml room Bereiding: Snij de groenten in grove stukken. Verwarm de ketel met wat boter. Bak …