Chili hotdog

Ingrediënten (voor 4 broodjes): 4 Duitse bockworsten (bv. AH Excellent) 4 harde pistolet broodjes 250 gram rundergehakt 1 kleine ui 1/4 citroen 1 knoflookteen 1 kleine rode paprika 1 rijpe avocado 1 rode peper 1 stengel lente-ui 1 klein blikje maïs 1 groot blik chili bonen 1 klein blikje tomatenpuree 1/2 blikje tomatenblokjes met knoflook … Meer lezen over Chili hotdog

FOODBLOGSWAP: Boontjesschotel met gehakt

Voor de Foodblogswap van deze maand kookte ik van het blog 'Mamma'tje van alles'. Via haar blog geeft zij een kijkje in het leven van een fulltime huismoeder. Een groot deel van haar blog bestaat uit recepten. Een echte receptenindex vond ik niet en daarom was het ook eventjes zoeken naar een recept, op mijn … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Boontjesschotel met gehakt

Kaasburger met bacon

Ingrediënten (voor 2 hamburgers): 300 gram rundergehakt 6 baconplakjes 1 kleine rode paprika 50 gram gemalen kaas paar blaadjes sla 2 eetlepels cocktailsaus (bijvoorbeeld 2BSlim) 1 flinke eetlepel barbecuesaus (bijvoorbeeld 2BSlim) 2 broodjes peper zout kokosolie Bereiding: Snijd de paprika in dunne repen. Verwarm een anti-aanbakpan en bak hierin de baconplakjes aan. Draai even om. Haal … Meer lezen over Kaasburger met bacon

Kapsalon met gehakt en zoete aardappel

Een alternatief op de kapsalon met shoarma is dit gerecht. Ik maakte gebruik van rundergehakt en zoete aardappel uit de oven. De knoflooksaus heb ik vervangen door smeuïge geprakte avocado en een lepeltje zure room. Ingrediënten: 450 gram rundergehakt 5 grote zoete aardappelen 1 grote ui 1 koffilepel knoflookpasta (tube, AH) 1 groot blik maïs 1 rode … Meer lezen over Kapsalon met gehakt en zoete aardappel

Dadelburger

Ingrediënten (voor 4 burgers): 600 gram rundergehakt 15 dadels, ontpit 4 à 5 eetlepels panko (of paneermeel) 1 groot ei peper zout boter Bereiding: Doe het gehakt in een kom. Voeg de panko en het ei toe. Meng goed door elkaar. Kruid het gehakt met wat peper en zout. Snijd de dadels in dunne reepjes en … Meer lezen over Dadelburger

Andijvie gehaktschotel

Ingrediënten (voor 4 personen): 500 gram rundergehakt 500 gram andijvie, gesneden 1 groene paprika 2 uien 1 koffielepel knoflookpuree 40 gram gemalen kaas 250 gram zilvervliesrijst peper zout 1 koffielepel paprikapoeder olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op grillstand. Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en houd het apart. Snijd … Meer lezen over Andijvie gehaktschotel

Mexicaanse burger

Ingrediënten voor salsa: 4 roma tomaten 1 rode ui 1 eetlepel olijfolie (extra vierge) eetlepel verse peterselie, fijngesnipperd Bereiding: Snijd de tomaten in kleine blokjes. Snipper de rode ui fijn. Doe de tomaten en rode ui in een kommetje. Besprenkel de olijfolie erover. Werk af met wat peterselie. Ingrediënten voor de guacamole: 2 rijpe avocado's … Meer lezen over Mexicaanse burger

Foodblogswap: Aardappel-appel ovenschotel

Deze maand heb ik aan twee foodblogswaps meegedaan. Omdat Annemieke niet meer kon koken van Judith's blog heb ik het die taak even op me genomen. Judith heeft de liefde voor eten met de paplepel meegekregen van haar familie. Hier tref je dus allerlei soorten recepten aan maar ook wat reviews en nieuwtjes. Ik ben … Meer lezen over Foodblogswap: Aardappel-appel ovenschotel

Foodblogswap: Bobotie met mango

Had er al wat over gelezen op andere foodblog maar de eerste keer dat ik meedeed met een foodblogswap! Ik kreeg deze maand de blog van leukerecepten.nl aangewezen. Ik was heel blij met die keuze want de blog van Sandra en haar vriend Eric is een mooie en overzichtelijke blog vol met toffe recepten. De recepten … Meer lezen over Foodblogswap: Bobotie met mango

Pastataart met mozarella en aubergine

Pasta eens op een andere manier gepresenteerd... Ingrediënten: 400 gram penne 600 gram tomatenblokjes uit blik 300 gram gemengd gehakt 1 aubergine paneermeel 75 gram goudse gemalen kaas 2 bollen mozarella 1 teentje knoflook olijfolie boter peper zout Bereiding (voor springvorm van 24 cm): Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de knoflook en … Meer lezen over Pastataart met mozarella en aubergine