Rendang

Voor deze makkelijke rendang maakte ik gebruik van de Original Spices specerijenmix 'Soto' van het merk Euroma. Ingrediënten: 1 kilogram hacheevlees 3 kleine uien 1 rode peper 2,5 eetlepel Original Spices soto specerijenmix (van Euroma) 3 theelepels sambal 200 gram kokoscrème klontje boter   Bereiding: Snijd het hacheevlees in gelijke blokjes van ongeveer 2 à … Meer lezen over Rendang

Rucolaburger

  Ingrediënten (voor 4 burgers): 500 gram rundergehakt 75 gram rucola 4 hamburgerbroodjes 4 plakjes cheddarkaas 3 eetlepels paneermeel 1 rauw ei 2 gekookte eitjes mayonaise tomatenketchup peper zout boter Bereiding: Knip de rucola in kleine stukjes. Hou enkele blaadjes apart voor het opbouwen van de burger. Doe het gehakt in een kom. Kruid met … Meer lezen over Rucolaburger

Foodblogswap: runderstoof met pompoen

Het is weer tijd voor een Foodblogswaprecept. Ook deze maand kookte ik met veel plezier van andermans blog. Ik mag niet alleen de FBS organiseren maar doe er graag zelf ook aan mee. Dit keer koos ik een recept van het blog 'LoveMyFood'. Dat is het blog van Marianne. Door haar job en haar drukke gezinsleven … Meer lezen over Foodblogswap: runderstoof met pompoen

Stoofvlees met blauwe bessen

Ingrediënten: 2 kg runderstoofvlees 3 flesjes Westmalle (dubbel bijvoorbeeld) 2 potjes blauwe bessen op siroop (B-berry, 370 ml, per potje) 2 uien 3 flinke eetlepels appelstroop 3 laurierblaadjes 10 kruidnagels 10 jeneverbessen peper zout braadboter Bereiding: Snijd de ui in halve ringen. Snijd het stoofvlees in kleine stukjes van 1,5 cm ongeveer. Verwarm een stoofpot … Meer lezen over Stoofvlees met blauwe bessen