Salade met gebakken camembert

Ingrediënten (voor 2 à 3 personen) : 250 gram camembert (heel koud) 2 grote eieren 100 gram paneermeel 100 gram rucola verse frambozen verse aardbeien handvol rozijnen 12 zachte dadels eetlepel olijfolie peper zout 2 eetlepels cranberry compote Bereiding: Kluts de eieren in een kommetje. Zet een ander kommetje met paneermeel klaar. Snijd de camembert in … Meer lezen over Salade met gebakken camembert

FOODBLOGSWAP: Couscoussalade met nectarine

Deze maand mocht ik koken van Anja's Foodblog. Anja is een blogster die met plezier kan eten en koken. Zo te lezen houdt zij er ook van om recepten te verzamelen en heeft ze ook een heleboel kookboeken en tijdschriften. Ze heeft al een mooie verzameling recepten op haar blog. Het aanbod is breed... van … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Couscoussalade met nectarine

GETEST: Johnny Doodle Fudge

Alweer een hele tijd geleden kreeg ik een mooi pakketje thuisgestuurd van 'Johnny Doodle'. 'Home is where the fudge is...' hebben ze als slogan. En inderdaad... zo voelt het wel. Johnny Doodle is een bedrijf uit Rotterdam dat fudge op de markt brengt. En ik mocht hun vier smaken testen. En dat was geen tegenvaller! … Meer lezen over GETEST: Johnny Doodle Fudge

GETEST: Justnuts

Just Nuts is een bedrijf dat 'Happy Honest Treats' op de markt heeft gebracht. Verantwoorde tussendoortjes met het beste fruit en de gezondste granen en noten. De ingrediënten zijn geteeld, verhandeld en verpakt met respect voor mens, natuur en omgeving. De notenpakjes bevatten 30 gram gedroogd fruit en 30 gram noten. Precies genoeg volgens de … Meer lezen over GETEST: Justnuts

Yoghurt met muesli en kiwi

Ingrediënten: 200 ml Optimel yoghurt banaan - golden kiwi 1 kiwi 5 eetlepels krokante muesli met rozijnen en gedroogde banaan 1 theelepel gemalen kokos Bereiding: Snijd de kiwi in plakjes. Doe de yoghurt in een kom. Schep de muesli erop. Doe de kiwiplakjes erop. Werk af met de kokos.

Stoofvlees met pruimen

Ingrediënten: 1,5 kg runderstoofvlees 400 gram pruimen zonder pit handje vol rozijnen 400 gram wortelen 1 dikke ui boter peper zout 2 theelepels kaneel 10 druppels tabasco 3 theelepels suiker 4 laurierblaadjes 2 witte boterhammen appelstroop mosterd 4 flesjes lichtgezoet donker bier (bijv. trappist La Trappe Quadrupel) Bereiding: Snij de ui fijn. Snij de wortelen in schijfjes. Verwarm … Meer lezen over Stoofvlees met pruimen

Quinoasalade met noten en rozijnen

Ingrediënten (voor 3 personen): 1,5 kop quinoa water 100 gram rozijnen, in warm water geweld 200 gram gemengde ongezouten noten (pecannoten, walnoten, hazelnoten, amandelen, cashewnoten) 1 koffielepel kerriepoeder 1 kaneelstokje half kuipje chavroux geitenkaas peterselie balsamico-azijn koolzaadolie 1 eetlepel honing 1 eetlepel grove mosterd Bereiding: Meng de balsamico-azijn, honing, mosterd en olie tot een vinaigrette. … Meer lezen over Quinoasalade met noten en rozijnen

Tarte tatin met peer en rozijnen

Ik had weer zin om een snel nagerechtje te maken met bladerdeeg. De originele tarte tatin is natuurlijk met appel. Ik maakte hem met peertjes en rozijnen. Dat smaakte weer goed! Ingrediënten: 1 blik halve peren 125 gram kristalsuiker 100 gram boter 120 gram rozijnen eetlepel kaneel 1 rol vers bladerdeeg (Delhaize) Bereiding: Verwarm de … Meer lezen over Tarte tatin met peer en rozijnen

Bladerdeeggebakje met ananas en rozijnen

Weer zo'n lekkere zonde... bladerdeeg gevuld met fruit! Heerlijk! Ingrediënten: 8 plakjes bladerdeeg (uit de diepvries) 10 schijven ananas (blik) 50 gram rozijnen 100 gram suiker 50 gram braadboter 1 eigeel Bereiding: Verwarm de oven op 200°C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snij de ananasschijven in stukjes. Laat de braadpan warm worden en doe er … Meer lezen over Bladerdeeggebakje met ananas en rozijnen