Toast champignons

    Ingrediënten (voor 2 personen): 4 sneetjes brood 250 gram champignons 100 gram spekreepjes rucola 1 koffielepel knoflookpuree 1 theelepel gedroogde oregano halve theelepel gedroogde tijm halve theelepel gedroogde rozemarijn peper zout boter Bereiding: Verwarm een pan en bak de spekreepjes bruin aan. Laat ze dan uitlekken op een keukenpapiertje. Dezelfde pan verwarm je … Meer lezen over Toast champignons

Rijstschotel met spruitjes

Ingrediënten: 300 gram zilvervliesrijst met spelt en quinoa (Lassie) 500 gram gemengd gehakt 500 ml gezeefde tomaten 350 gram spruitjes 1 dikke ui 2 stengels bosui peper zout 1 koffielepel rozemarijn, gedroogde handvol gemalen kaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 185 graden. Snijd de ui fijn. Snijd de bosui in ringen. Kook ondertussen de … Meer lezen over Rijstschotel met spruitjes

Foodblogswap: gevulde paprika’s (met gerookte kip en rijst)

Deze maand mocht ik koken van het blog 'De studentenkeuken van Marjolein'. Zij is een 23-jarige meid die oorspronkelijk uit Noord-Brabant komt. Ze houdt, net als ik, ook van lekker eten. Omdat ze een student is, tovert ze vaak gerechten op tafel met een beperkt budget. Daar heb ik natuurlijk ook niks op tegen. Ik … Meer lezen over Foodblogswap: gevulde paprika’s (met gerookte kip en rijst)