Garnalen in lichtpikante roomsaus

Ingrediënten (voor 4 personen): 600 gram garnalen, rauw & gepeld (uit de diepvries)2 rode puntpaprika's3 tenen knoflook2 flinke eetlepels paprikapoeder4 koffielepels sambal400 ml roomflinke koffielepel maïzena (maïszetmeel)kleine bosje verse peterseliescheutje olijfoliepeperzout Bereiding: Laat de garnalen eerst goed ontdooien. Ik doe dit meestal onder stromend kraanwater. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de knoflook fijn. … Meer lezen over Garnalen in lichtpikante roomsaus

Kip met champignons in mosterdsaus

Ik mocht de Blue Band Finesse uitproberen. Blue Band is voor mij een vertrouwd merk omdat ik opgegroeid ben met de Blue Band margarine koken, bakken en braden. Die plantaardige margarine ligt standaard in mijn koelkast omdat ik er altijd mee kook en er steeds tevreden over ben. De Blue Band Finesse had ik nog … Meer lezen over Kip met champignons in mosterdsaus

Pittige penne met garnalen

Ingrediënten voor 3 personen: 400 g penne 300 gram gepelde garnalen, vers of diepvries (dan wel laten ontdooien) 3 dikke tenen knoflook 1 verse cayennepeper 250 ml kookroom paar stengeltjes verse platte peterselie peper zout olijfolie om te bakken Bereiding; Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en giet er scheutje … Meer lezen over Pittige penne met garnalen

Pasta-ovenschotel met champignons en kip

Ingrediënten: 300 gram penne 400 gram kipfiletblokjes 1 knoflookteentje 1 kleine ui 350 gram kastanjechampignons 250 ml kookroom 80 gram gemalen kaas peper zout gedroogde/verse peterselie boter of olijfolie Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet daarna af. Verwarm de oven voor op grillstand, 190 graden. Snijd de ui fijn. … Meer lezen over Pasta-ovenschotel met champignons en kip

Macaroni met champignons in pesto-roomsaus

Ingrediënten: 500 gram macaroni 500 gram grote kastanjechampignons 1 dikke ui 250 gram gerookte spekreepjes 4 steeltjes verse peterselie 1 potje pesto alla Genovese (90 gram) 250 ml kookroom peper zout Royal Green kokosolie (of boter) Bereiding: Snijd de champignons in 4 stukken. Snijd de ui fijn. Snipper de peterselie fijn. Verwarm een pan met … Meer lezen over Macaroni met champignons in pesto-roomsaus

Varkenshaas met champignonroomsaus

Ingrediënten: 4 stukken varkenshaas peper zout 1 kg champignons 600 ml room 200 ml melk 100 gram boter 100 gram bloem extra boter (voor aanbraden vlees) Bereiding: Verwarm de oven voor op 165 graden. Verwarm een braadpan met wat boter. Haal het vlees uit de verpakking en kruid met peper en zout aan beide kanten. … Meer lezen over Varkenshaas met champignonroomsaus

pasta met gorgonzola

Schimmelkaas heb ik nooit echt lekker gevonden. Maar in de warme versie zou deze anders smaken. Vandaar dat ik eens een pasta gemaakt heb met gorgonzola. En inderdaad...het smaakte! Ingrediënten: 60 gram boter 300 gram gorgonzola, in stukjes 170 ml crème fraîche 700 gram penne (ik had 500 gram penne en 200 gram spirelli) 60 … Meer lezen over pasta met gorgonzola