Pasta pesto met broccoli

Ingrediënten: 500 gram broccoli 250 gram penne 4 koffielepels groene pesto of maak je eigen pesto (zie onderaan het recept) 80 ml kookroom kaasschilfers van Parmigiano Reggiano peper Bereiding: Maak eventueel eerst zelf jouw pesto (zie hieronder). Snijd de stronk van de broccoli. Snijd roosjes van de broccoli. Verwarm een ketel met water tot het … Meer lezen over Pasta pesto met broccoli

Advertenties

Ovenschotel pasta ‘Alfredo’ met kip

Ingrediënten: 600 gram kipfilet 500 gram penne 4 teentjes knoflook 600 ml heet water 500 ml kookroom 200 gram Parmezaanse kaas (of grana padano) 100 gram gemalen kaas of geraspte mozzarella 2 blokjes kippenbouillon zout peper olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 210 graden. Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de knoflook in dunne … Meer lezen over Ovenschotel pasta ‘Alfredo’ met kip

Pasta-ovenschotel met champignons en kip

Ingrediënten: 300 gram penne 400 gram kipfiletblokjes 1 knoflookteentje 1 kleine ui 350 gram kastanjechampignons 250 ml kookroom 80 gram gemalen kaas peper zout gedroogde/verse peterselie boter of olijfolie Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet daarna af. Verwarm de oven voor op grillstand, 190 graden. Snijd de ui fijn. … Meer lezen over Pasta-ovenschotel met champignons en kip

Aardappelschotel met gehakt en kaas

Ingrediënten: 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (uit de koeling) 450 gram gehakt 2 tenen knoflook 1 ui 1 rode peper 200 gram bakbacon 250 ml kookroom 2 eieren 12 plakjes cheddarkaas handvol gemalen kaas flinke koffielepel paprikapoeder boter zout peper   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bacon fijn. Verwarm een braadpan … Meer lezen over Aardappelschotel met gehakt en kaas

Oreo chocoladetaart

Ingrediënten: 200 gram pure chocolade 200 gram melkchocolade 3 rollen 'original' Oreo (154 gram, per rol) 150 gram roomboter (ongezouten, Botergoud bakken & braden) 150 ml kookroom (20% vet) eventueel decoratiestrooisel (ik gebruikte de crunchy chocoladebolletjes en hartjes van Dr Oetker) Bereiding: Verkruimel 2 rollen Oreo's in grove stukken in een hakmolen. Hak ze fijn. … Meer lezen over Oreo chocoladetaart

Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Ingrediënten: 300 gram penne 600 gram kalkoenfilet 1 ui 50 ml droge witte wijn 2 el grove mosterd (bv. Marne Limburgse mosterd, grof & mild) 200 ml kookroom klontje boter paar blaadjes verse platte peterselie zout peper Bereiding: Kook de penne 'al dente' volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet dan af en houd apart. … Meer lezen over Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

    Ingrediënten: 350 gram penne 600 gram kalkoenfilet 300 gram paddenstoelen (mengeling van kastanjechampignons, champignons, oesterzwammen, shimeji) 200 ml kookroom 1 ui paar takjes verse peterselie klontje boter zout peper Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de kalkoenfilet in grove blokken. Snijd de paddenstoelen in grove stukken. Verwarm een wokpan met een klontje boter. … Meer lezen over Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

Foodblogswap: Witlofsoep

Voor de laatste Foodblogswap van dit jaar mocht ik koken van 'Great Little Kitchen'. Dit blog is van de 29-jarige Stéphanie uit Breda. Ze is dol op lekker eten en drinken. En koken is haar grote hobby. Dat doet ze in haar 10m² grote keuken. Haar naam verschijnt, net als de mijne, erg vaak in de FBS-deelnemerslijst. … Meer lezen over Foodblogswap: Witlofsoep

Bokkenpootjescake

Ik maakte een snellere cake door gebruik te maken van een pakje Koopmans cakemix. Maak je hem liever zelf? Kijk dan even naar dit recept. Gewoon de citroenrasp weglaten. Ingrediënten: 1 pak fijne cake van Koopmans (je kunt hem natuurlijk ook zelf maken) 150 g boter 4 eieren 50 ml melk 200 gram bokkepootjes 2 … Meer lezen over Bokkenpootjescake

Foodblogswap: Kip met rijst uit de oven

Deze maand mocht ik koken van het blog 'Het eten is klaar'. Dit foodblog is van René, een mannelijke foodblogger. De foodblog van Réne bevat een mooie verzameling recepten uit binnen- en buitenland. Hij reist (en blogt) dan ook graag met (over) de caravan. In de rubriek 'Appelmoestuin' wordt er bewuster gekookt met seizoensproducten, groenten uit eigen moestuin en producten uit … Meer lezen over Foodblogswap: Kip met rijst uit de oven