Aardappelschotel met gehakt en kaas

Ingrediënten: 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (uit de koeling) 450 gram gehakt 2 tenen knoflook 1 ui 1 rode peper 200 gram bakbacon 250 ml kookroom 2 eieren 12 plakjes cheddarkaas handvol gemalen kaas flinke koffielepel paprikapoeder boter zout peper   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bacon fijn. Verwarm een braadpan … Meer lezen over Aardappelschotel met gehakt en kaas

Advertenties

Oreo chocoladetaart

Ingrediënten: 200 gram pure chocolade 200 gram melkchocolade 3 rollen 'original' Oreo (154 gram, per rol) 150 gram roomboter (ongezouten, Botergoud bakken & braden) 150 ml kookroom (20% vet) eventueel decoratiestrooisel (ik gebruikte de crunchy chocoladebolletjes en hartjes van Dr Oetker) Bereiding: Verkruimel 2 rollen Oreo's in grove stukken in een hakmolen. Hak ze fijn. … Meer lezen over Oreo chocoladetaart

Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Ingrediënten: 300 gram penne 600 gram kalkoenfilet 1 ui 50 ml droge witte wijn 2 el grove mosterd (bv. Marne Limburgse mosterd, grof & mild) 200 ml kookroom klontje boter paar blaadjes verse platte peterselie zout peper Bereiding: Kook de penne 'al dente' volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet dan af en houd apart. … Meer lezen over Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

    Ingrediënten: 350 gram penne 600 gram kalkoenfilet 300 gram paddenstoelen (mengeling van kastanjechampignons, champignons, oesterzwammen, shimeji) 200 ml kookroom 1 ui paar takjes verse peterselie klontje boter zout peper Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de kalkoenfilet in grove blokken. Snijd de paddenstoelen in grove stukken. Verwarm een wokpan met een klontje boter. … Meer lezen over Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

Foodblogswap: Witlofsoep

Voor de laatste Foodblogswap van dit jaar mocht ik koken van 'Great Little Kitchen'. Dit blog is van de 29-jarige Stéphanie uit Breda. Ze is dol op lekker eten en drinken. En koken is haar grote hobby. Dat doet ze in haar 10m² grote keuken. Haar naam verschijnt, net als de mijne, erg vaak in de FBS-deelnemerslijst. … Meer lezen over Foodblogswap: Witlofsoep

Bokkenpootjescake

Ik maakte een snellere cake door gebruik te maken van een pakje Koopmans cakemix. Maak je hem liever zelf? Kijk dan even naar dit recept. Gewoon de citroenrasp weglaten. Ingrediënten: 1 pak fijne cake van Koopmans (je kunt hem natuurlijk ook zelf maken) 150 g boter 4 eieren 50 ml melk 200 gram bokkepootjes 2 … Meer lezen over Bokkenpootjescake

Foodblogswap: Kip met rijst uit de oven

Deze maand mocht ik koken van het blog 'Het eten is klaar'. Dit foodblog is van René, een mannelijke foodblogger. De foodblog van Réne bevat een mooie verzameling recepten uit binnen- en buitenland. Hij reist (en blogt) dan ook graag met (over) de caravan. In de rubriek 'Appelmoestuin' wordt er bewuster gekookt met seizoensproducten, groenten uit eigen moestuin en producten uit … Meer lezen over Foodblogswap: Kip met rijst uit de oven

Gehaktballen in champignonsaus

Ingrediënten: 1 kg varkensgehakt 4 eetlepels paneermeel 1 groot ei peper zout 400 gram champignons 400 ml room 50 ml sherry 2,5 eetlepel maïzena water boter Bereiding: Doe het gehakt in een kom. Kruid het gehakt flink met peper en zout. Kneed het eitje en het paneermeel door het gehakt. Meng het goed door elkaar … Meer lezen over Gehaktballen in champignonsaus

Fricassee van kip

Ingrediënten: 800 gram kippenblokjes 4 kleine sjalotten 1 koffielepel knoflookpuree 500 gram champignons 200 ml droge witte wijn 400 ml halfvolle kookroom 250 gram hamblokjes 2 eetlepels bloem boter platte peterselie Bereiding: Snijd de kippenblokjes in gelijke stukjes. Snijd de sjalotten fijn. Maak de champignons schoon en snijd ze in vier stukken. Verwarm een braadpan … Meer lezen over Fricassee van kip

Tagliatelle met garnalen en roomsaus

Ingrediënten: 500 gram verse tagliatelle 300 gram wokgarnalen, gepeld en uit de diepvries 500 gram champignons 1 klein uitje verse peterselie 250 ml kookroom 250 ml witte droge wijn peper zout theelepel paprikapoeder 2 koffielepels gehakte verse knoflook (Gijs) olijfolie Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de champignons in fijne plakjes. Kook de tagliatelle volgens … Meer lezen over Tagliatelle met garnalen en roomsaus