Garnalen in lichtpikante roomsaus

Ingrediënten (voor 4 personen): 600 gram garnalen, rauw & gepeld (uit de diepvries)2 rode puntpaprika's3 tenen knoflook2 flinke eetlepels paprikapoeder4 koffielepels sambal400 ml roomflinke koffielepel maïzena (maïszetmeel)kleine bosje verse peterseliescheutje olijfoliepeperzout Bereiding: Laat de garnalen eerst goed ontdooien. Ik doe dit meestal onder stromend kraanwater. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de knoflook fijn. … Meer lezen over Garnalen in lichtpikante roomsaus

Kip met champignons in mosterdsaus

Ik mocht de Blue Band Finesse uitproberen. Blue Band is voor mij een vertrouwd merk omdat ik opgegroeid ben met de Blue Band margarine koken, bakken en braden. Die plantaardige margarine ligt standaard in mijn koelkast omdat ik er altijd mee kook en er steeds tevreden over ben. De Blue Band Finesse had ik nog … Meer lezen over Kip met champignons in mosterdsaus

Penne met garnalen

De mildere versie van dit eerder gedeelde recept: pittige penne met garnalen Ingrediënten (voor 3 à 4 personen): 450 gram penne 300 gram garnalen, vers of diepvries (wel eerst laten ontdooien) 3 tenen knoflook 100 gram grana padano (in blok) of Parmezaanse kaas 1 afgestreken koffielepel paprikapoeder 250 ml kookroom peper zout een paar stengels verse … Meer lezen over Penne met garnalen

Pittige penne met garnalen

Ingrediënten voor 3 personen: 400 g penne 300 gram gepelde garnalen, vers of diepvries (dan wel laten ontdooien) 3 dikke tenen knoflook 1 verse cayennepeper 250 ml kookroom paar stengeltjes verse platte peterselie peper zout olijfolie om te bakken Bereiding; Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en giet er scheutje … Meer lezen over Pittige penne met garnalen

Aardappelschotel met spek en ui

Ingrediënten (voor 4 à 5 personen): 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (uit de koeling) 250 gram gerookte spekreepjes 3 uien 500 ml kookroom 4 eieren knoflookpoeder boter peper zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de uien in halve ringen. Verwarm een braadpannetje met de spekjes. Wanneer de spek wat vet afgegeven heeft, … Meer lezen over Aardappelschotel met spek en ui

Pasta pesto met broccoli

Ingrediënten: 500 gram broccoli 250 gram penne 4 koffielepels groene pesto of maak je eigen pesto (zie onderaan het recept) 80 ml kookroom kaasschilfers van Parmigiano Reggiano peper Bereiding: Maak eventueel eerst zelf jouw pesto (zie hieronder). Snijd de stronk van de broccoli. Snijd roosjes van de broccoli. Verwarm een ketel met water tot het … Meer lezen over Pasta pesto met broccoli

Ovenschotel pasta ‘Alfredo’ met kip

Ingrediënten: 600 gram kipfilet 500 gram penne 4 teentjes knoflook 600 ml heet water 500 ml kookroom 200 gram Parmezaanse kaas (of grana padano) 100 gram gemalen kaas of geraspte mozzarella 2 blokjes kippenbouillon zout peper olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 210 graden. Snijd de kipfilet in blokjes. Snijd de knoflook in dunne … Meer lezen over Ovenschotel pasta ‘Alfredo’ met kip

Pasta-ovenschotel met champignons en kip

Ingrediënten: 300 gram penne 400 gram kipfiletblokjes 1 knoflookteentje 1 kleine ui 350 gram kastanjechampignons 250 ml kookroom 80 gram gemalen kaas peper zout gedroogde/verse peterselie boter of olijfolie Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet daarna af. Verwarm de oven voor op grillstand, 190 graden. Snijd de ui fijn. … Meer lezen over Pasta-ovenschotel met champignons en kip

Aardappelschotel met gehakt en kaas

Ingrediënten: 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (uit de koeling) 450 gram gehakt 2 tenen knoflook 1 ui 1 rode peper 200 gram bakbacon 250 ml kookroom 2 eieren 12 plakjes cheddarkaas handvol gemalen kaas flinke koffielepel paprikapoeder boter zout peper   Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bacon fijn. Verwarm een braadpan … Meer lezen over Aardappelschotel met gehakt en kaas

Oreo chocoladetaart

Ingrediënten: 200 gram pure chocolade 200 gram melkchocolade 3 rollen 'original' Oreo (154 gram, per rol) 150 gram roomboter (ongezouten, Botergoud bakken & braden) 150 ml kookroom (20% vet) eventueel decoratiestrooisel (ik gebruikte de crunchy chocoladebolletjes en hartjes van Dr Oetker) Bereiding: Verkruimel 2 rollen Oreo's in grove stukken in een hakmolen. Hak ze fijn. … Meer lezen over Oreo chocoladetaart