FOODBLOGSWAP: Pittige pasta met kip en pesto

Deze maand deed ik weer mee met de Foodblogswap. Hoewel ik wat minder tijd heb om steeds maar nieuwe recepten te koken en hierover te bloggen... vind ik het wel enorm leuk om te 'swappen'. Even wat inspiratie opdoen bij één van de blogcollega's is erg leuk! Op deze (Sorry, ik heb vertraging opgelopen!) woensdagmiddag … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Pittige pasta met kip en pesto

Advertenties

FOODBLOGSWAP: Wrap met pulled chicken

Veel gekookt heb ik niet tijdens mijn afgelopen zomervakantie. Ik heb wel veel voorbereidingen getroffen voor mijn job, soms op restaurant gegeten, soms wat eten afgehaald en vaak de gewone gerechten op tafel gezet. Recepten die al online staan zoals de spaghetti, vol au vent, burrito's, stamppot of de gewone aardappel-groente-vleescombinatie. Maar ik had mezelf … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Wrap met pulled chicken

Foodblogswap: Pittige hummus

Voor de Foodblogswap van deze maand  maakte ik een recept van het Engelstalige blog 'That Healthy Kitchen'. Dat blog is van de Nederlandse Emma die haar inspiratie kan vinden in groenten en fruit en houdt van gezond eten. Het ene recept is al iets uitgebreider dan het andere maar het is vooral vegetarisch of zelfs … Meer lezen over Foodblogswap: Pittige hummus

Gehaktbrood met cheddarkaas

Ingrediënten: 600 gram gemengd gehakt 1 ui 1/2 prei 2 rode pepers 1/2 theelepel cayennepeper 1 koffielepel paprikapoeder 2 eetlepels barbecuesaus 3 eetlepels paneermeel 1 klein eitje peper zout scheutje olijfolie boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 185 graden, boven- en onderwarmte. Vet de bakvorm in met een beetje boter. Snijd de ui fijn. … Meer lezen over Gehaktbrood met cheddarkaas

Pasta met gamba’s en champignons

Ingrediënten: 350 gram tagliatelle 400 gram champignons 225 gram gamba's (diepvries) 1 of 2 rode pepers, naar eigen smaak 2 grote tenen knoflook 2 stengels verse peterselie 250 ml room olijfolie peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet daarna af. Giet er een scheutje olijfolie doorheen. Snijd de rode … Meer lezen over Pasta met gamba’s en champignons

Lasagne op Mexicaanse wijze

Ingrediënten: 250 gram verse lasagnebladen 400 gram rundergehakt 1 groot + 1 klein blik maïs (mag ook minder!) 2 kleine rode paprika's 2 uien 2 tenen knoflook 1 rode peper snufje cayennepoeder 720 ml passata (gezeefde tomaten in een fles) 1 groot blikje tomatenpuree 1 flinke koffielepel paprikapoeder 300 gram gemalen kaas 600 ml melk … Meer lezen over Lasagne op Mexicaanse wijze

Gehaktbrood met wortel en paprika

Via de Foodybox mocht ik een zakje Verstegen Italiaanse kruidenmix voor gehakt ontvangen. Een complete en 100% natuurlijke mix die verwerkt kan worden in gehaktballen maar ook in dit gehaktbrood. Ingrediënten: 500 gram gemengd gehakt 3 eetlepels paneermeel 2 wortelen 1 rode peper (2 stuks indien je het graag pittiger wilt hebben) 1 kleine rode … Meer lezen over Gehaktbrood met wortel en paprika

FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Net als elke maand doe ik met veel plezier mee aan de Foodblogswap. Deze maand mocht ik van het leuke foodblog 'Eten met Roos' koken. Zij heeft allerlei verschillende recepten op haar blog staan: van zoet tot hartig, met of zonder vlees... voor ieder wat wils. De 22-jarige Roos uit Leiden heeft van haar passie … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Soep van zoete aardappel, courgette en maïs

Ingrediënten: 1 courgette 1 dikke ui 1 rode peper 1 grote zoete aardappel 1 groot blik maïs + 1 klein blikje maïs (als garnering) 1 kipfilet 1,2 liter heet water met 2 bouillonblokjes 2 stengels lente-ui (als garnering) handvol gebakken uitjes (als garnering) boter Bereiding: Snijd de ui in grove stukken. Snijd de courgette in … Meer lezen over Soep van zoete aardappel, courgette en maïs

Stoofvlees met een Indiaas tintje

Ingrediënten: 1 kg sukadelappen 2 uien 1 rode peper een stukje gember, ter grootte van een duim 3 kleine teentjes knoflook 1 theelepel sambal oelek 2 eetlepels ketjap 1 eetlepel honing 1/4 citroen 600 ml kokosmelk 300 ml heet water 3 laurierblaadjes 2 koffielepels Vadouvan specerijen (bijv. Pure Specerijen van Verstegen & Spices) boter Bereiding: … Meer lezen over Stoofvlees met een Indiaas tintje