Gefrituurde rijstballetjes

Ingrediënten (voor een 20-tal stuks): 200 gram rijst 250 gram gerookte spekreepjes 1 ui 1 rode puntpaprika 1 wortel 100 gram fijne tuinerwten (diepvries) 1 grote teen knoflook 1 eetlepel paprikapoeder 50 gram grana padano of Parmezaanse kaas 50 gram geraspte kaas 1 eetlepel verse of gedroogde peterselie 4 à 5 eieren 10 eetlepels bloem … Meer lezen over Gefrituurde rijstballetjes

Gehaktbrood met prei en paprika

Ingrediënten: 500 gram gemengd gehakt 1/2 prei 1 rode puntpaprika 1 ui 1 flinke koffielepel curry madras (Jonnie Boer) 1 koffielepel paprikapoeder 2 eetlepels barbecuesaus 1 koffielepel mosterd 3 eetlepels paneermeel 1 ei peper zout olijfolie paar klontjes boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden, boven- en onderwarmte. Vet een ovenschaal in met … Meer lezen over Gehaktbrood met prei en paprika

Boerenkoolstamppot met champignons

Ingrediënten: 1,5 kg zachtkokende aardappelen 400 gram boerenkool met rode paprika, rode ui en rode peper (AH) olijfolie 250 gram champignons 6 el sojasaus 3 bosuitjes 4 tl curry madras kruiden (Jonnie Boer) peper zout nootmuskaat boter melk Bereiding: Schil de aardappelen. Halveer de aardappelen in gelijke stukken. Kook de aardappelen zo'n 15-20 minuten. Giet … Meer lezen over Boerenkoolstamppot met champignons