Groentelasagne met ricotta

Ingrediënten: 1kg tomatenblokjes (blik) 1 dunne prei (witte stuk) 1 venkel 1 kleine courgette 1 rode ui 1 aubergine 2 rode puntpaprika's 200 gram verse spinazie 1 zoete aardappel 1 grote teen knoflook 300 gram ricotta 1 koffielepel gedroogde tijm 1 koffielepel gedroogde basilicum 1 koffielepel gedroogde oregano 1 pak verse lasagnevellen (200 g) 60 … Meer lezen over Groentelasagne met ricotta

Foodblogswap: Pizza met spinazie en kaas

Deze maand mocht ik, met veel plezier, koken van de blog van Marleen Visser. Deze Amsterdamse heeft een blog met een leuke naam 'Share Love, not secrets'. Haar blog kun je in het Engels en Nederlands (gelukkig!) lezen. Liefde voor lekker eten heeft ze met de paplepel ingegoten gekregen. Na een heftige periode in haar … Meer lezen over Foodblogswap: Pizza met spinazie en kaas

Spaghetti met venkel en rauwe ham

Ingrediënten: 500 gram spaghetti 2 venkel (het witte) 300 gram rauwe ham 500 gram ricotta 4 eieren 150 gram veldsla 200 gram Parmezaanse kaas 3 grote tenen knoflook 2 uien olijfolie peper eventueel wat cherrytomaten Bereiding: Snijd de venkelknol in reepjes. Snijd de ham in kleine plakjes. Verwarm een pan met een beetje olijfolie en … Meer lezen over Spaghetti met venkel en rauwe ham

Foodblogswap: Lasagne met spinazie en kip

Ik mocht deze maand koken van de foodblog van 'Pure Foodie' koken. De foodblogster is Kim, een meid van 27, die verzot is op koken en eten! Gezond eten vindt ze heel belangrijk maar toch heb ik dan net gekozen voor het 'ongezondere' lasagnerecept. Maar het zou wel heel smakelijk zijn! Dat komt dus goed … Meer lezen over Foodblogswap: Lasagne met spinazie en kip

Cannelloni met rucola, spinazie en ricotta

Dit keer weer een recept van mijn boekenplank. Het boek 'Gino's pasta' is  het meest gebruikte kookboek uit mijn collectie. Dit boek bevat een uitgebreide verzameling pasta's van Gino d'Acampo. Gino is een Italiaanse chef maar vooral populair in Groot Brittanië. Het boek 'Gino's pasta' is in 2011 uitgebracht en sindsdien heb ik er al … Meer lezen over Cannelloni met rucola, spinazie en ricotta