Kleurrijke pastasalade

Ingrediënten (voor 4 personen): 300 gram penne 1 rode puntpaprika 1 rode peper 1 broccoli 85 gram veldsla 1 bol mozzarella 200 gram gerookte spekblokjes 40 gram gemalen kaas peper Bereiding: Kook de penne volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en koel af met koud water. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en … Meer lezen over Kleurrijke pastasalade

Pastasalade met ei

Ingrediënten: 250 gram penne 3 gekookte eieren 1 rode puntpaprika 3 stengels lenteui 1 koffielepel kerriepoeder 3 eetlepels mayonaise 1 theelepel gele aromat 1 theelepel kurkuma 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde peterselie peper Bereiding: Kook de eitjes een 7-tal minuten. Koel ze daarna meteen af onder koud water. Pel … Meer lezen over Pastasalade met ei

Rijstsalade met puntpaprika, lenteui, maïs en spekjes

Ingrediënten (als bijgerecht voor 3 à 4 personen): 150 gram basmatirijst 150 gram gerookte spekreepjes 1 rode puntpaprika 250 gram maïs uit blik 2 stengels lenteui 1 eetlepels mayonaise 1,5 eetlepel tomatenketchup 1 eetlepel zoete chilisaus 1 theelepeltje gele aromat peper Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en helemaal … Meer lezen over Rijstsalade met puntpaprika, lenteui, maïs en spekjes

Pastaschotel met gehaktballen

Ingrediënten (voor 4 personen): 600 gram gemengd gehakt 350 gram mini penne 1 dikke ui 2 rode puntpaprika's (of gewone paprika) 400 gram tomatenblokjes (blik of pakje) 2 bollen mozzarella 1 flinke eetlepel paprikapoeder 1 flinke eetlepel Italiaanse kruiden snufje cayennepeper theelepel gedroogde uienpoeder theelepel gedroogde knoflookpoeder peper zout Bereiding: Kook de mini penne volgens … Meer lezen over Pastaschotel met gehaktballen

FOODBLOGSWAP: Cola kip schotel

Tijdens deze zomerse maand juli deed ik graag weer mee aan de Foodblogswap! Het maandelijks terugkomend 'event' waarbij je een recept kookt van een andere foodblogger. Maar er wel jouw eigen twist aan geeft! Ik vind het altijd leuk om mee te doen en om de verdeling te maken. Deze maand kookte ik van 'Jojoreadscooks'. … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Cola kip schotel

Gehaktbrood met prei en paprika

Ingrediënten: 500 gram gemengd gehakt 1/2 prei 1 rode puntpaprika 1 ui 1 flinke koffielepel curry madras (Jonnie Boer) 1 koffielepel paprikapoeder 2 eetlepels barbecuesaus 1 koffielepel mosterd 3 eetlepels paneermeel 1 ei peper zout olijfolie paar klontjes boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden, boven- en onderwarmte. Vet een ovenschaal in met … Meer lezen over Gehaktbrood met prei en paprika