Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier

Ingrediënten: 4 konijnenbillen 2 uien 400 ml azijn kruidenbuiltje van 3 laurierblaadjes en 6 takjes gedroogde tijm 75 cl Piedboeuf (tafelbier) 250 gram gedroogde pruimen, ontpit 4 à 5 eetlepels kristalsuiker 4 plakjes peperkoek peper zout boter bloem water Bereiding: Leg de konijnenbillen een halve dag van te voren in azijn en water, tot ze goed … Meer lezen over Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier

Gehaktballen met Achelse trappist

Ingrediënten: 1 kg gemengd gehakt 1/2 bos peterselie 4 eetlepels paneermeel 1 ei 350 ml Achelse trappist peper zout 1 kg uien 3 kleine teentjes knoflook 350 gram gedroogde pruimen zonder pit 250 gram appelstroop boter water Bereiding: Snipper de peterselie fijn. Snijd 2 kleine uien fijn. Meng het gehakt met de fijngesnipperde ui, de … Meer lezen over Gehaktballen met Achelse trappist

Stoofvlees met pruimen

Ingrediënten: 1,5 kg runderstoofvlees 400 gram pruimen zonder pit handje vol rozijnen 400 gram wortelen 1 dikke ui boter peper zout 2 theelepels kaneel 10 druppels tabasco 3 theelepels suiker 4 laurierblaadjes 2 witte boterhammen appelstroop mosterd 4 flesjes lichtgezoet donker bier (bijv. trappist La Trappe Quadrupel) Bereiding: Snij de ui fijn. Snij de wortelen in schijfjes. Verwarm … Meer lezen over Stoofvlees met pruimen