Konijn met mirabellen

Ingrediënten: 1 versneden konijn 450 ml azijn water 3 flesjes Grolsch herfstbok kruidenbuiltje van 3 laurierblaadjes en 5 gedroogde tijmtakjes 4 eetlepels suiker 1 grote pot mirabellen (gele pruimen), zonder sap 4 plakjes peperkoek peper zout boter bloem Bereiding: Leg het konijn een nacht van tevoren in azijn en water. Zorg ervoor dat het onderstaat. … Meer lezen over Konijn met mirabellen

Stoofvlees met uien in Maredsous

Op het Voedingssalon kocht ik een tijdje geleden een heerlijke pot Luikse siroop met peer en pruimen. Lekker op de boterham of op de pannenkoek maar bij mij gaat die meestal op aan het stoofvlees! Om 100 gram siroop te maken, gebruiken ze 700 gram vruchten. En zonder toegevoegde suiker. Maar ik hou van wel … Meer lezen over Stoofvlees met uien in Maredsous

Tarte tatin met kakifruit en pruimen

Kakivruchten oftewel sharonfruit was me niet erg bekend. Maar deze vrucht beviel zeker! De zoete smaak vond ik erg lekker. Het leek me wel leuk om hem te gebruiken in een tarte tatin. Ingrediënten (voor 4 stevige stukken): 2 kakivruchten/ sharonfruit 4 pruimen 1 kant- en-klare vel bladerdeeg 3 eetlepels witte suiker 1 eetlepel bruine … Meer lezen over Tarte tatin met kakifruit en pruimen