Pesto van spinazie

Ingrediënten: 200 gram spinazie 40 gram Parmezaanse kaas, geraspt 40 gram pijnboompitten 5 eetlepels olijfolie (bv. van Lidl met truffelsmaak) Bereiding: Neem een hakmolen of blender en voeg alle ingrediënten toe. Hak tot een gladde massa. Eventueel kun je hem nog kruiden met peper. Verse pesto kun je maximum 3 dagen in koelkast bewaren, in … Meer lezen over Pesto van spinazie

Pasta pesto met broccoli

Ingrediënten: 500 gram broccoli 250 gram penne 4 koffielepels groene pesto of maak je eigen pesto (zie onderaan het recept) 80 ml kookroom kaasschilfers van Parmigiano Reggiano peper Bereiding: Maak eventueel eerst zelf jouw pesto (zie hieronder). Snijd de stronk van de broccoli. Snijd roosjes van de broccoli. Verwarm een ketel met water tot het … Meer lezen over Pasta pesto met broccoli

Pasta met avocado

  Ingrediënten: 500 gram spaghetti 60 gram pijnboompitten bos basilicum 1 teen knoflook 50 gram gemalen Grana Padano olijfolie 1 grote avocado peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Snijd de avocado door de helft. Verwijder de pit en snijd de avocado in vier stukken. Pel de knoflook en halveer hem. Doe de avocado, knoflook, … Meer lezen over Pasta met avocado

Salade met surimi en gerookte zalm

Ingrediënten: 400 gram ijsbergslamix ( ijsbergsla met radicchio sla, witte kool en wortel) 125 gram langkorrelrijst 1 bouillonblokje, groenten 200 gram gerookte zalm 100 gram surimisticks 10-tal cherrytomaten 1 rode ui zakje dressing komkommer/dille (Calvé) 40 gram pijnboompitten 20 gram croutons naturel Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking met een bouillonblokje. Laat uitlekken … Meer lezen over Salade met surimi en gerookte zalm