Konijn met dadels

Ingrediënten: 1 konijn in stukken 2 uien 75 ml tafelbier (Piedboeuf) 2 eetlepels kristalsuiker 200 gram ontpitte dadels 800 ml azijn + 2 liter water 3 laurierblaadjes 3 takjes gedroogde tijm boter peper zout Bereiding: Leg het konijn zo'n 12 tot 24 uur op voorhand in de azijn en het water. Zorg dat het konijn onderstaat en zet … Meer lezen over Konijn met dadels

Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier

Ingrediënten: 4 konijnenbillen 2 uien 400 ml azijn kruidenbuiltje van 3 laurierblaadjes en 6 takjes gedroogde tijm 75 cl Piedboeuf (tafelbier) 250 gram gedroogde pruimen, ontpit 4 à 5 eetlepels kristalsuiker 4 plakjes peperkoek peper zout boter bloem water Bereiding: Leg de konijnenbillen een halve dag van te voren in azijn en water, tot ze goed … Meer lezen over Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier

Kip in tafelbier

Ingrediënten: 700 gram kipfilet 33 cl Piedboeuf (bruin, tafelbier) 2 afgestreken eetlepels kristalsuiker 1 dikke ui 2 plakken peperkoek peper zout Bereiding: Snijd de kipfilet in dikke blokken. Kruid met peper en zout. Snijd de ui fijn. Verwarm een diepere pan met wat boter. Bak de ui glazig aan. Voeg de kip toe en bak hem … Meer lezen over Kip in tafelbier