Eethuis Christoffel – Wijchmaal (Peer)

Heel wat jaren geleden kwam ik hier al met mijn ouders. Op zondag even naar Peer rijden om een steppengras (of zoals ze het hier noemen: 'stoppelgras') te gaan eten. Enkele weken geleden was ik er met twee vriendinnen. Omdat twee van ons voor stoppelgras wilden gaan, besloten we om maar geen voorgerecht te nemen! … Meer lezen over Eethuis Christoffel – Wijchmaal (Peer)

Bladerdeeg met peer/appel en geitenkaas

Ingrediënten: 1 pak vers bladerdeeg 1 rolletje geitenkaas 1 appel (jonagold) 1 peer (conference) honing gedroogde tijm Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd ronde vormen uit het bladerdeeg met een ronde uitsteekvorm. Leg de bladerdeegvormpjes op een stukje bakpapier op de bakplaat. Schil de appel en peer eerst. Haal het klokkenhuis uit … Meer lezen over Bladerdeeg met peer/appel en geitenkaas

Stoofvlees met uien in Maredsous

Op het Voedingssalon kocht ik een tijdje geleden een heerlijke pot Luikse siroop met peer en pruimen. Lekker op de boterham of op de pannenkoek maar bij mij gaat die meestal op aan het stoofvlees! Om 100 gram siroop te maken, gebruiken ze 700 gram vruchten. En zonder toegevoegde suiker. Maar ik hou van wel … Meer lezen over Stoofvlees met uien in Maredsous

Tarte tatin met peer en rozijnen

Ik had weer zin om een snel nagerechtje te maken met bladerdeeg. De originele tarte tatin is natuurlijk met appel. Ik maakte hem met peertjes en rozijnen. Dat smaakte weer goed! Ingrediënten: 1 blik halve peren 125 gram kristalsuiker 100 gram boter 120 gram rozijnen eetlepel kaneel 1 rol vers bladerdeeg (Delhaize) Bereiding: Verwarm de … Meer lezen over Tarte tatin met peer en rozijnen