Soep van pompoen, pastinaak en zoete aardappel

Ingrediënten: 1 butternut pompoen 2 dikke pastinaken 1 dikke zoete aardappel 2 uien 1 eetlepel bouillonpoeder (kruiden) klontje boter Bereiding: Snijd alle groenten in grove stukken. Hou de ui wel apart. Verwarm een ketel met een klontje boter. Stoof hierin de ui glazig aan. Voeg nu de pompoen, pastinaak en zoete aardappel toe. Roer enkele … Meer lezen over Soep van pompoen, pastinaak en zoete aardappel

Advertenties

Knolselder-pastinaaksoep

Ingrediënten: 1 knolselder 1 dikke ui 2 pastinaken 1 flinke koffielepel bouillonpoeder tuinkruiden gebakken spek (Plus) platte peterselie (eventueel als afwerking) 1,5 liter water klontje boter Bereiding: Schil de knolselder en pastinaak en snijd ze in blokken. Snijd de ui in blokjes. Verwarm een pan met een klontje boter. Bak de ui daarin glazig. Voeg … Meer lezen over Knolselder-pastinaaksoep

Pastinaak-broccolisoep

Ingrediënten: 2 pastinaken 1 dikke ui 2 kleine broccoli 3 kleine aardappeltjes 1,4 liter water 2 afgestreken lepels groentebouillon (poeder) afgebakken spek boter Bereiding: Snijd de pastinaken in grove blokken. Snijd de broccoli in stukken. Je kunt de stronk ook gebruiken. Snijd de aardappeltjes in kleine stukjes. Verwarm wat boter in de kookpot. Bak de … Meer lezen over Pastinaak-broccolisoep

Pastinaak en wortelen uit de oven

Ingrediënten: 3 pastinaken 4 stevige wortelen olijfolie 2 tenen knoflook 1 koffielepel gedroogde peterselie 1 koffielepel gedroogde tijm 1 koffielepel gedroogde oregano peper zout 1 eetlepel honing Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Schil de wortelen en pastinaken. Snijd de pastinaken in schijfjes en halveer ze of deel ze in kwarten. Snijd de … Meer lezen over Pastinaak en wortelen uit de oven

Pastinaak-preisoep

Ingrediënten: 2 liter water 2 stevige pastinaken 2 prei (witte gedeelte) 2 middelmatige wortels 2 stevige aardappels 1 stevige ui 2 groentenbouillonblokjes peper zout 100 ml lightroom braadboter Bereiding: Snij de pastinaken, wortels, uien en aardappels in gelijke blokken. Snij de prei in ringen. Verwarm een ketel met wat braadboter en stoof de groentjes aan. Roer … Meer lezen over Pastinaak-preisoep

Pastinaak-wortelsoep

Ik had nog nooit in mijn leven deze 'vergeten groente' gekocht. Ik heb me er toch eens aan gewaagd en een soepje mee gemaakt. Het was heerlijk... beetje pittig ook. Heb ook stevig met de chilipoeder gestrooid. 🙂 Ingrediënten: 500 gram winterpeen 500 gram pastinaak 1 grote ui 2 liter water met 3 groentenbouillonblokjes (groentenketeltje van Knorr) … Meer lezen over Pastinaak-wortelsoep