Veel gekookt heb ik niet tijdens mijn afgelopen zomervakantie. Ik heb wel veel voorbereidingen getroffen voor mijn job, soms op restaurant gegeten, soms wat eten afgehaald en vaak de gewone gerechten op tafel gezet. Recepten die al online staan zoals de spaghetti, vol au vent, burrito's, stamppot of de gewone aardappel-groente-vleescombinatie. Maar ik had mezelf … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Wrap met pulled chicken
Ingrediënten: 500 gram gemengd gehakt 2 rode pepers 3 teentjes knoflook 1 rode puntpaprika 2 uien 250 gram gemalen kaas 12 trostomaatjes (middelgrote) 1,5 potje zure room 150 gram gezeefde tomaten 6 grote tortilla wraps 2 koffielepels paprikapoeder snufje komijnpoeder snufje nootmuskaat peper zout klontje boter Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de rode paprika … Meer lezen over Burrito met gehakt
Tijdens deze zomerse maand juli deed ik graag weer mee aan de Foodblogswap! Het maandelijks terugkomend 'event' waarbij je een recept kookt van een andere foodblogger. Maar er wel jouw eigen twist aan geeft! Ik vind het altijd leuk om mee te doen en om de verdeling te maken. Deze maand kookte ik van 'Jojoreadscooks'. … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Cola kip schotel
Ingrediënten (voor een 20-tal stuks): 200 gram rijst 250 gram gerookte spekreepjes 1 ui 1 rode puntpaprika 1 wortel 100 gram fijne tuinerwten (diepvries) 1 grote teen knoflook 1 eetlepel paprikapoeder 50 gram grana padano of Parmezaanse kaas 50 gram geraspte kaas 1 eetlepel verse of gedroogde peterselie 4 à 5 eieren 10 eetlepels bloem … Meer lezen over Gefrituurde rijstballetjes
Ingrediënten: 200 gram rijst (bv. Tilda Basmati & Wilde rijst) 150 gerookte spekreepjes 1 uitje 1 rode puntpaprika 4 eieren 5 eetlepels bloem 1 eetlepel gedroogde of verse peterselie, fijn gesnipperd 1,5 eetlepel verse bieslook, fijn gesneden 1 eetlepel paprikapoeder 60 gram Parmezaanse kaas of grana padano flinke scheut zonnebloemolie klontje boter of olijfolie zout … Meer lezen over Rijstkoekjes met spek, ui en paprika
Ingrediënten: 4 zoete aardappelen 2 uien 1 groene paprika 1 klein blikje maïs 2 groentebouillonblokjes 1,3 liter water klontje boter gemalen peper eventueel verse of gedroogde peterselie ter afwerking Bereiding: Schil de zoete aardappelen. Snijd ze in grove stukken. Snijd de uien in grove stukken. Doe dit ook met de paprika. Verwarm een kookpot met … Meer lezen over Soep van zoete aardappel, maïs en paprika
Via de Foodybox mocht ik een zakje Verstegen Italiaanse kruidenmix voor gehakt ontvangen. Een complete en 100% natuurlijke mix die verwerkt kan worden in gehaktballen maar ook in dit gehaktbrood. Ingrediënten: 500 gram gemengd gehakt 3 eetlepels paneermeel 2 wortelen 1 rode peper (2 stuks indien je het graag pittiger wilt hebben) 1 kleine rode … Meer lezen over Gehaktbrood met wortel en paprika
Ingrediënten 700 gram aardappelschijfjes (uit de koeling) 150 gram bacon 400 gram rundergehakt 1 rode paprika 150 gram prei, in dunne ringen 1 ui 1 rode peper 2 knoflooktenen 4 plakjes cheddarkaas 2 eieren 250 ml kookroom 1 koffielepel paprikapoeder peper zout boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika in … Meer lezen over Aardappelschotel met gehakt
Ingrediënten: 1 pakje gele rijst (400 gram 500 gram kipfiletreepjes 1 prei 1 grote rode paprika 3 stengels bosui 1 ui 1 rode peper 1 knoflookteentje 100 gram gemalen kaas 1 theelepel kurkuma snufje zout flinke draai aan de pepermolen 5 eetlepels olijfolie Bereiding: Maak een mengsel van de olijfolie, kurkuma, zout en peper. … Meer lezen over Ovenschotel met rijst en kip
Ook deze maand deed ik met veel plezier mee aan de Foodblogswap. Dit keer kookte ik van 'Anniepannie'. Dit blog is van Andrea en zij kookt graag met groente. Ik kook nooit moeilijk, ook niet in deze feestmaand. Met een paar simpele en alledaagse ingrediënten iets lekkers op tafel zetten... daar hou ik van. Twee … Meer lezen over Foodblogswap: Kip met pesto en groente uit de oven
Lekker Happen 