FOODBLOGSWAP: Snicker fudge

Deze maand deed ik (natuurlijk!) weer mee met de Foodblogswap. Ik 'bakte' van het blog 'Flying Foodie' en dat blog is van Mariska. Ik vind haar blognaam al enorm vrolijk klinken en volgens mij heeft ze ook een prettig leven met reizen en eten! 🙂 Haar blog is een mooie combinatie van hotspots van over … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Snicker fudge

Advertentie

Granola

Ingrediënten: 300 gram speltvlokken (of havermout) 50 gram sesamzaadjes 100 gram amandelen 50 gram hazelnoten 50 gram pinda's 50 gram gedroogde banaan 50 gram rozijnen 100 gram kokosvlokken 50 gram gemalen kokos 5 eetlepels agavesiroop (of honing) 4 eetlepels zonnebloemolie 150 gram gedroogde vijgen, in reepjes gesneden Bereiding: Verwarm de oven op 160 graden. Neem een … Meer lezen over Granola

GETEST: Zuivelhoeve Boer’n Yoghurt met bessen, pitten en noten

Zuivelhoeve stuurde me een leuk pakketje toe met potjes Boer'n Yoghurt. De Boer'n Yoghurt gaat helemaal mee met zijn tijd. Superfoods zijn hot en daar wil Zuivelhoeve dus ook graag op inspelen. Ze komen met drie varianten: bessen, pitten en noten. En dat wordt gecombineerd met gewone yoghurt. Elke variant is, in de supermarkt, te koop … Meer lezen over GETEST: Zuivelhoeve Boer’n Yoghurt met bessen, pitten en noten

Salade met broccoli en gerookte kip

Ingrediënten: 1 gerookte kipfilet, in plakjes 150 gram ijsbergsalade 2 eetlepels bieslookdressing : mengsel van 100 ml magere yoghurt, 1 eetlepel light mayonaise en twee eetlepels bieslook kleine broccoli handvol notenmengeling met cranberry's Bereiding: Meng de ijsbergsalade met de bieslookdressing en doe het in een kom. Doe water in een ketel en laat het water … Meer lezen over Salade met broccoli en gerookte kip

Salade met rauwe ham en avocado

Ingrediënten: 150 g ijsbergsalade 6 plakken rauwe ham 1/2 avocado handje vol notenmengeling met cranberry's 2 eetlepels bieslookdressing : mengsel van 100 ml magere yoghurt, 1 eetlepel light mayonaise en twee eetlepels bieslook Bereiding: Meng de salade met je bieslookdressing. Doe het in de kom. Haal de schil van de avocado, verwijderd de pit en … Meer lezen over Salade met rauwe ham en avocado

Dadelballetjes

Ingrediënten: 140 gram dadels (zonder pit) 2 flinke koffielepels pindakaas met stukjes noot paar eetlepels gemalen kokos 70 gram notenmengeling (cashew, walnoot, hazelnoot) 2 koffielepels kokosolie Bereiding: Doe de noten in de keukenmachine en maal ze tot fijnere stukjes. Doe de dadels erbij en hak fijn. Doe de pindakaas en kokosolie erbij. Mix nog eens … Meer lezen over Dadelballetjes

Couscoussalade met aubergines

Ingrediënten: 1 dikke aubergine 300 gram couscous 150 gram veldsla 12 cherrytomaatjes olijfolie 40 gram gemalen Parmezaanse kaas 3 eetlepels notenmengeling (cashewnoten, walnoten, amandelen) 3 eetlepels olijfolie met truffelsmaak Bereiding: Snijd de aubergine in blokjes. Verwarm een pan met een laagje olijfolie. Bak de aubergine in de aubergine een beetje bruin aan. Laat de aubergine … Meer lezen over Couscoussalade met aubergines

GETEST: Justnuts

Just Nuts is een bedrijf dat 'Happy Honest Treats' op de markt heeft gebracht. Verantwoorde tussendoortjes met het beste fruit en de gezondste granen en noten. De ingrediënten zijn geteeld, verhandeld en verpakt met respect voor mens, natuur en omgeving. De notenpakjes bevatten 30 gram gedroogd fruit en 30 gram noten. Precies genoeg volgens de … Meer lezen over GETEST: Justnuts

Quinoasalade met noten en rozijnen

Ingrediënten (voor 3 personen): 1,5 kop quinoa water 100 gram rozijnen, in warm water geweld 200 gram gemengde ongezouten noten (pecannoten, walnoten, hazelnoten, amandelen, cashewnoten) 1 koffielepel kerriepoeder 1 kaneelstokje half kuipje chavroux geitenkaas peterselie balsamico-azijn koolzaadolie 1 eetlepel honing 1 eetlepel grove mosterd Bereiding: Meng de balsamico-azijn, honing, mosterd en olie tot een vinaigrette. … Meer lezen over Quinoasalade met noten en rozijnen

Tagliatelle met noten en gedroogd fruit

Dit gerecht kwam ik tegen op Caroline haar blog. Blijkbaar komt het recept oorspronkelijk van Dorie Greenspan. Het viel me vooral op omdat het zo anders was. Dus heb ik het even uitgeprobeerd in mijn eigen vereenvoudigde versie. Ingrediënten (voor 2 personen): 300 gram tagliatelle boter 25 gram pistachenoten (ongezouten) 25 gram pecannoten 25 gram … Meer lezen over Tagliatelle met noten en gedroogd fruit