Italiaanse pastasalade

Ingrediënten: 200 gram macaroni 40 gram rucola 125 gram mozzarella-balletjes 10 cherry tomaatjes 1 rode paprika 1 flinke eetlepel pijnboompitten 2 eetlepels olijfolie met truffelsmaak Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel af met koud water. Verwarm ondertussen een pan en laat de pijnboompitten enkele minuten aanbruinen. Roer … Meer lezen over Italiaanse pastasalade

Courgette-aubergineschotel met rijst

Ingrediënten: 125 gram langkorrelrijst 2 mozarellabollen 50 gram geraspte kaas 2 courgettes 2 aubergines 750 gram gezeefde tomaten 1 rode paprika 1 gele paprika 1 grote ui olijfolie peper zout 1 theelepel Italiaanse kruiden 1 koffielepel paprikapoeder Bereiding: Verwarm de oven voor op 185 graden. Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking. Snijd … Meer lezen over Courgette-aubergineschotel met rijst

Lasagne met courgette en aubergine

Ingrediënten: 1 rode paprika 1 groene paprika 2 dikke uien 2 aubergines 2 courgettes 50 gram geraspte kaas 750 gram gezeefde tomaten 1 pakjes lasagnevellen 1 eetlepel Italiaanse kruiden 1 koffielepel paprikapoeder 2 mozarellabollen peper zout olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika en ui in middelgrote stukjes. Snijd de … Meer lezen over Lasagne met courgette en aubergine

Gehaktballen met tomatensaus en mozarella

Ingrediënten: 1 kg gehaktballen, varkensgehakt 8 tomaten 1 groot blik gepelde tomaten 500 gram champignons 2 dikke uien 2 rode pepers 2 tenen knoflook peper zout 2 koffielepels milde paprikapoeder olijfolie 1 flinke eetlepel gedroogde provençaalse kruidenmix 2 bollen mozarella Bereiding: Snij de ui en knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten uit de pepers en snij … Meer lezen over Gehaktballen met tomatensaus en mozarella

Fusili met kaas en bieslook

Voor iedereen die graag kaas heeft in combinatie met pasta. Ook dit receptje komt uit het boek van 'Gino's pasta'. Ingrediënten: 250 ml volle melk 80 gram gorgonzola, in blokjes (eventueel paar extra blokjes ter garnering) 80 gram goudse kaas, gemalen 4 eetlepels bieslook 1 theelepel cayennepeper 500 gram fusili 1 bol mozarella, in kleine blokjes … Meer lezen over Fusili met kaas en bieslook

Pasta met courgette en ham

We zagen een tijdje geleden een receptenkaartje in de AH staan. En uitgeprobeerd. En het smaakte goed! We hebben andere pasta gebruikt, ook iets meer pasta gebruikt dan het originele recept. De courgette hebben we ook iets langer laten bakken. 1 min. vonden we wat te kort. Ingrediënten voor 4 personen: 500 gram gigli (Grand'Italia) 1 … Meer lezen over Pasta met courgette en ham