Asperges op Vlaamse wijze

  Ingrediënten: 500 gram witte asperges 1 dikke plak schouderham 4 eieren 2 flinke koffielepel gedroogde peterselie of een bosje vers geknipte peterselie 1 eetlepel kruidenbouillonpoeder 1,5  koffielepel witte suiker 100 gram boter peper zout Bereiding: Schil de asperges en verwijder een stukje van de onderkant. Laat een ruime pot met water, kruidenbouillon en suiker koken. Leg de … Meer lezen over Asperges op Vlaamse wijze

Aspergeragout

Ingrediënten: 1 kg asperges een dikke plak schouderham van 125 gram, in blokjes een klein bosje peterselie twee eetlepels suiker een flinke koffielepel strooibouillon tuinkruiden 100 gram bloem 100 boter 1,2 liter kookvocht van de asperges Bereiding: Schil de asperges en verwijder een stukje van de onderkant. Snijd de asperges nu in zo'n 3-4 stukken. … Meer lezen over Aspergeragout