Van der Valk – Goes

Soms neem je wel eens een spontane beslissing... Dit was er zo eentje. We boekten een lastminute naar het Van der Valk hotel Goes. Mijn vriend en ik zijn allebei grote Van der Valk fans en vinden het leuk om in zoveel mogelijk verschillende Valkhotels te logeren. Dit hotel in Zeeland ligt op bijna twee uurtjes rijden van … Meer lezen over Van der Valk – Goes

Couscoussalade met aubergines

Ingrediënten: 1 dikke aubergine 300 gram couscous 150 gram veldsla 12 cherrytomaatjes olijfolie 40 gram gemalen Parmezaanse kaas 3 eetlepels notenmengeling (cashewnoten, walnoten, amandelen) 3 eetlepels olijfolie met truffelsmaak Bereiding: Snijd de aubergine in blokjes. Verwarm een pan met een laagje olijfolie. Bak de aubergine in de aubergine een beetje bruin aan. Laat de aubergine … Meer lezen over Couscoussalade met aubergines

Gehaktballen met abrikozen en amandelen

Ingrediënten: 1 kg gemengd gehakt (varkens-runds) 3 eetlepels paneermeel 6 kleine uitjes 2 eieren peper zout 70 gram amandelschaafsel 300 gram abrikozen zonder pit 3 blikken tomaten in blokjes 1 blikje tomatenpuree 2 eetlepels sojasaus 1 koffielepel komijn 1 koffielepel paprikapoeder 1 afgestreken lepel kurkuma 1 volle lepel bruine suiker 1 eetlepel mosterd 100 gram bloem … Meer lezen over Gehaktballen met abrikozen en amandelen

Foodblogswap: Soep van zoete aardappel

Ook deze maand deed ik weer mee met de Foodblogswap. Nick van de blog 'Written by Nick' had al eens van mijn blog gekookt en dit keer was het mijn beurt om iets van zijn blog te maken. Nick is 25 en heeft een passie voor eten en een liefhebber van thee. Hij zegt zelf … Meer lezen over Foodblogswap: Soep van zoete aardappel

STAP VOOR STAP: Kwarktaart met blauwe bessen

Een nieuw stappenfilmpje om in 15 stappen een lekkere kwarktaart te maken met blauwe bessen. Kan natuurlijk ook met ander fruit! Lost de gelatine niet goed op. Verwarm het bessensap dan even, roer goed door en laat eventjes afkoelen.

Farfalle met champignons en gehaktballetjes

Ingrediënten: 500 gram farfalle (gekleurde) 600 gram gehakt (rund-varken) 4 eetlepels paneermeel 2 eetlepels paneermeel tex mex (Anco) 2 eieren potje oranje snack paprika's doosje cherrytomaatjes 400 gram champignons 2 dikke uien 200 gram tomatenblokjes (blik) 40 gram pijnboompitten 190 gram rode pesto braadboter olijfolie Italiaanse kruiden peper zout knoflookpoeder Bereiding: Bereiding gehaktballen: Meng het … Meer lezen over Farfalle met champignons en gehaktballetjes