FOODBLOGSWAP: Mokka-koekjestaart

Voor de Foodblogswap van de maand september mocht ik een recept kiezen van het blog 'PaTESSerie'. Dit blog is van de reislustige blogger, Tessa, die oorspronkelijk uit Friesland komt. Ze volgde diverse cursussen om heerlijk patesserie en brood te kunnen bereiden. Een echt bakblog... en laat dat nu net niet zo in mijn straatje liggen! … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Mokka-koekjestaart

FOODBLOGSWAP: Snicker fudge

Deze maand deed ik (natuurlijk!) weer mee met de Foodblogswap. Ik 'bakte' van het blog 'Flying Foodie' en dat blog is van Mariska. Ik vind haar blognaam al enorm vrolijk klinken en volgens mij heeft ze ook een prettig leven met reizen en eten! 🙂 Haar blog is een mooie combinatie van hotspots van over … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Snicker fudge

Oreo chocoladetaart

Ingrediënten: 200 gram pure chocolade 200 gram melkchocolade 3 rollen 'original' Oreo (154 gram, per rol) 150 gram roomboter (ongezouten, Botergoud bakken & braden) 150 ml kookroom (20% vet) eventueel decoratiestrooisel (ik gebruikte de crunchy chocoladebolletjes en hartjes van Dr Oetker) Bereiding: Verkruimel 2 rollen Oreo's in grove stukken in een hakmolen. Hak ze fijn. … Meer lezen over Oreo chocoladetaart

Arretjescake met maltesers

Noot: Dit recept met foto mag niet, zonder mijn toestemming, verspreid worden op andere websites (of media). Dit geldt eveneens voor alle andere recepten en foto's op dit blog. Ingrediënten: 140 gram witte suiker 200 gram melkchocolade 100 gram witte chocolade 2 eetlepels cacaopoeder 2 eieren 120 gram boter (bakken & braden) 240 gram biscuits 190 gram … Meer lezen over Arretjescake met maltesers

Bokkenpootjescake

Ik maakte een snellere cake door gebruik te maken van een pakje Koopmans cakemix. Maak je hem liever zelf? Kijk dan even naar dit recept. Gewoon de citroenrasp weglaten. Ingrediënten: 1 pak fijne cake van Koopmans (je kunt hem natuurlijk ook zelf maken) 150 g boter 4 eieren 50 ml melk 200 gram bokkepootjes 2 … Meer lezen over Bokkenpootjescake

Kip in tafelbier

Ingrediënten: 700 gram kipfilet 33 cl Piedboeuf (bruin, tafelbier) 2 afgestreken eetlepels kristalsuiker 1 dikke ui 2 plakken peperkoek peper zout Bereiding: Snijd de kipfilet in dikke blokken. Kruid met peper en zout. Snijd de ui fijn. Verwarm een diepere pan met wat boter. Bak de ui glazig aan. Voeg de kip toe en bak hem … Meer lezen over Kip in tafelbier

Snickercrispies

Ingrediënten: 18 mini-snickers 120 gram bakboter 240 gram choco krispies 300 gram melkchocolade Bereiding: Snijd de boter in kleinere stukken. Snijd de snickers in kleine stukjes en voeg ze bij de boter. Dit kun je nu laten au bain-marie laten smelten. Dit doet je door een pannetje met water op te warmen en de kom met snickers … Meer lezen over Snickercrispies

Foodblogswap: ‘Brownies’ met speculaas

Deze maand probeerde ik weer een recept uit van een ander foodblog. Via een loting kwam ik op de blog 'She Likes Bento' terecht. Ik was verrast dat het een Engelstalig blog was. Dat was even een knop omschakelen want ik kijk nauwelijks op Engelstalige blogs. Laat staan dat ik dan hele recepten ga uitpluizen! … Meer lezen over Foodblogswap: ‘Brownies’ met speculaas

Broodpudding met banaan

  Deze smaakte goed maar de stukken banaan ogen minder mooi na het snijden. Volgende keer maar even prakken misschien... Ingrediënten: 280 gram melkbroodjes 150 gram melkbroodjes met chocoladestukjes 70 gram notenpeperkoek (Peijnenburg) 400 ml gecondenseerde melk 150 ml halfvolle melk 2 grote bananen 120 gram hawaimix (mengsel van gedroogde kokosschilfers, gesuikerde pinda's, rozijnen, gedroogde banaan) … Meer lezen over Broodpudding met banaan

Speculaaskaastaart

Ingrediënten: 1 vel zanddeeg 3 eieren 100 g fijne suiker 1 eetlepel bloem voor gebak 50 g speculaas 3 el amaretto 500 g magere kwark Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg bakpapier in de springvorm en leg er de vel deed in. Druk de zijkanten goed aan. Splits de eieren in twee … Meer lezen over Speculaaskaastaart