Bolcourgettes met gehakt

Ingrediënten: 4 bolcourgettes 400 gram mager gehakt 150 gram champignons 1 puntpaprika 1 kleine ui 1 teen knoflook 2 dikke Roma tomaten 50 gram  light geraspte kaas (bijvoorbeeld Linessa, Lidl)  1,5 theelepel cajunkruiden (Silvo) 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde peterselie 1 theelepel gedroogde basilicum 1/2 theelepel gedroogde tijm 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn 15 stengels … Meer lezen over Bolcourgettes met gehakt

Brood met geitenkaas en perzik

Ingrediënten (voor 2 personen): 4 boterhammen (bv. koolhydraatarm) 2 plakken geitenkaas 1/2 perzik handvol walnoten handvol rucola 1 eetlepel honing Bereiding: Verwarm de oven op bovenwarmte, 220 graden. Leg de geitenkaas in een ovenschaaltje. Zet de kaas zo'n 6-tal minuten in de oven tot de bovenkant een beetje gesmolten is. Snijd de perzik in kleine … Meer lezen over Brood met geitenkaas en perzik