Konijn met dadels

Ingrediënten: 1 konijn in stukken 2 uien 75 ml tafelbier (Piedboeuf) 2 eetlepels kristalsuiker 200 gram ontpitte dadels 800 ml azijn + 2 liter water 3 laurierblaadjes 3 takjes gedroogde tijm boter peper zout Bereiding: Leg het konijn zo'n 12 tot 24 uur op voorhand in de azijn en het water. Zorg dat het konijn onderstaat en zet … Meer lezen over Konijn met dadels

Bistro Carnac – De Haan

Tijdens de herfstvakantie logeerden we aan de Belgische kust. Na een drukke dag besloten we een hapje te gaan eten in De Haan. We kwamen net van de tram en liepen richting het centrum. Ons oog viel op 'Bistro Carnac' en daar gingen we dan ook naar binnen. We kozen een tweepersoonstafeltje tegen het raam … Meer lezen over Bistro Carnac – De Haan

Konijn met mirabellen

Ingrediënten: 1 versneden konijn 450 ml azijn water 3 flesjes Grolsch herfstbok kruidenbuiltje van 3 laurierblaadjes en 5 gedroogde tijmtakjes 4 eetlepels suiker 1 grote pot mirabellen (gele pruimen), zonder sap 4 plakjes peperkoek peper zout boter bloem Bereiding: Leg het konijn een nacht van tevoren in azijn en water. Zorg ervoor dat het onderstaat. … Meer lezen over Konijn met mirabellen

Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier

Ingrediënten: 4 konijnenbillen 2 uien 400 ml azijn kruidenbuiltje van 3 laurierblaadjes en 6 takjes gedroogde tijm 75 cl Piedboeuf (tafelbier) 250 gram gedroogde pruimen, ontpit 4 à 5 eetlepels kristalsuiker 4 plakjes peperkoek peper zout boter bloem water Bereiding: Leg de konijnenbillen een halve dag van te voren in azijn en water, tot ze goed … Meer lezen over Konijn met gedroogde pruimen en tafelbier