FOODBLOGSWAP: Wrap met pulled chicken

Veel gekookt heb ik niet tijdens mijn afgelopen zomervakantie. Ik heb wel veel voorbereidingen getroffen voor mijn job, soms op restaurant gegeten, soms wat eten afgehaald en vaak de gewone gerechten op tafel gezet. Recepten die al online staan zoals de spaghetti, vol au vent, burrito's, stamppot of de gewone aardappel-groente-vleescombinatie. Maar ik had mezelf … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Wrap met pulled chicken

Advertenties

Foodblogswap: Pittige hummus

Voor de Foodblogswap van deze maand  maakte ik een recept van het Engelstalige blog 'That Healthy Kitchen'. Dat blog is van de Nederlandse Emma die haar inspiratie kan vinden in groenten en fruit en houdt van gezond eten. Het ene recept is al iets uitgebreider dan het andere maar het is vooral vegetarisch of zelfs … Meer lezen over Foodblogswap: Pittige hummus

Köfte met frisse dip

Ingrediënten (voor 10 stuks): 600 gram rundergehakt (of lamsgehakt) 2 eieren (medium) 1 ui 2 tenen knoflook 2 theelepels komijnpoeder 2 theelepels gedroogde peterselie (koriander kan ook) 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel grof gemalen peper 1/2 theelepel kaneel 1/2 theelepel cayennepeper 1 theelepel harissa 1/2 theelepel zout 1 theelepel zhug (Pure specerijen van Verstegen) 10 … Meer lezen over Köfte met frisse dip

Zelfgemaakte hummus

  Ingrediënten: 225 gram kikkererwten (bv. zakje Hak) 2,5 eetlepel olijfolie sap van halve kleine citroen 2 tenen knoflook 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel paprikapoeder peper zout  Bereiding: Meng deze ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde massa. 30 seconden is vaak al voldoende. Je kunt wat kikkererwten apart houden voor de garnering.  

Foodblogswap: Soep van zoete aardappel

Ook deze maand deed ik weer mee met de Foodblogswap. Nick van de blog 'Written by Nick' had al eens van mijn blog gekookt en dit keer was het mijn beurt om iets van zijn blog te maken. Nick is 25 en heeft een passie voor eten en een liefhebber van thee. Hij zegt zelf … Meer lezen over Foodblogswap: Soep van zoete aardappel