Voor dit recept gebruikte ik de Del Monte Fruit Fusions perzik en peer die ik ontving in de Foodybox van Kroon op het werk. Lekker als tussendoortje maar ook perfect te gebruiken in een warm gerecht zoals dit. Je kunt ook een klein blikje cocktailfruit gebruiken. Ingrediënten: 2 stevige kipfilets 50 gram paneermeel 2 eitjes … Meer lezen over Gepaneerde zoete kip
Deze maand deed ik weer mee met de Foodblogswap. Hoewel ik wat minder tijd heb om steeds maar nieuwe recepten te koken en hierover te bloggen... vind ik het wel enorm leuk om te 'swappen'. Even wat inspiratie opdoen bij één van de blogcollega's is erg leuk! Op deze (Sorry, ik heb vertraging opgelopen!) woensdagmiddag … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Pittige pasta met kip en pesto
Tijdens deze zomerse maand juli deed ik graag weer mee aan de Foodblogswap! Het maandelijks terugkomend 'event' waarbij je een recept kookt van een andere foodblogger. Maar er wel jouw eigen twist aan geeft! Ik vind het altijd leuk om mee te doen en om de verdeling te maken. Deze maand kookte ik van 'Jojoreadscooks'. … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Cola kip schotel
Ingrediënten (voor 5 personen): 1 kilogram kipfilet 250 gram champignons 6 stengels lente ui 3 wortelen 150 ml groentebouillon 200 ml kookroom 1 flinke koffielepel paprikapoeder 1 afgestreken eetlepel maïszetmeel 75 ml water olijfolie of klontje boter zout peper Bereiding: Snijd de kipfilets in repen. Snijd de wortelen in dunne schijfjes. Snijd de lenteui in … Meer lezen over Kip in romige groentesaus
Ingrediënten: 3 kipfilets 2 sinaasappels 2 tenen knoflook eetlepel sojasaus 100 gram bloem 2 grote eieren 250 gram paneermeel 50 ml kippenbouillon (gekookt water met een half blokje bouillon) 4 eetlepels water 1 eetlepels maïszetmeel 2 eetlepels suiker 1 koffielepel kerriepoeder theelepel zout theelepel peper 1 liter arachideolie Bereiding: Snijd de kipfilets in grove … Meer lezen over Kip in sinaasappelsaus
Ook deze maand doe ik weer met veel plezier mee met de Foodblogswap! Ik mocht dus op zoek gaan naar een recept van een ander toegewezen blog. Dit keer werd het het blog van Inge, 'Knoeien met Inge'. Zij heeft een passie voor koken, eten en reizen. Waarom haar blog het woord 'knoeien' in de … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Duiveltjesvlees
Ingrediënten (voor 6 spiesjes): 2 dikke kipfilets 1 kleine ui 250 gram Griekse yoghurt 2 theelepels kurkuma 1 theelepel harissa 2 theelepels rode currypasta (Koh Thai) 1 koffielepel gedroogde peterselie snufje zout Bereiding: Snijd de ui in grove stukken. Doe de ui en yoghurt in de blender. Voeg de kurkuma, het zout, currypasta, harissa en … Meer lezen over Gemarineerde kipspiesjes
Voor deze foodblogswap mocht ik koken van 'Foodaholic'. Dit foodblog werd oorspronkelijk opgericht door de zussen, Jolanda en Daniëlle. Omdat Jolanda inmiddels een zoontje heeft en daardoor erg druk is, is de 27-jarige Daniëlle in haar eentje verder gegaan. Daniëlle heeft inmiddels een mooie verzameling recepten op haar blog staan, gezond maar ook een beetje ongezonder. … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Spaghetti courgette caprese
Ingrediënten (voor 4 wraps): 8 eieren 2 dikke kipfilets boter 4 eetlepels melk 1 rijpe avocado 1 koffielepel curry madras (Jonnie Boer) peper zout scheutje olijfolie Bereiding: Snijd de kip in repen. Snijd de avocado in repen. Kruid de kip met curry madras en een scheutje olijfolie. Meng dit goed door. Verwarm een braadpan met … Meer lezen over Omelet wrap met kipfilet en avocado
Ingrediënten: 8 tortilla wraps 600 gram kipfilet 2 rode puntpaprika's 1 groene paprika 5 stengels bosui 2 uien 1 blikje maïs 3 eetlepels zoetzure saus 1 flinke koffielepel ras el hanout 100 gram tortilla nacho cheese chips gemalen kaas boter of olijfolie Bereiding: Snijd de puntpaprika's en groene paprika in reepjes. Snijd de uien in … Meer lezen over Krokante kipwraps
Lekker Happen 