Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Ingrediënten: 300 gram penne 600 gram kalkoenfilet 1 ui 50 ml droge witte wijn 2 el grove mosterd (bv. Marne Limburgse mosterd, grof & mild) 200 ml kookroom klontje boter paar blaadjes verse platte peterselie zout peper Bereiding: Kook de penne 'al dente' volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet dan af en houd apart. … Meer lezen over Pasta met kalkoen in romige mosterdsaus

Advertenties

Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

    Ingrediënten: 350 gram penne 600 gram kalkoenfilet 300 gram paddenstoelen (mengeling van kastanjechampignons, champignons, oesterzwammen, shimeji) 200 ml kookroom 1 ui paar takjes verse peterselie klontje boter zout peper Bereiding: Snijd de ui fijn. Snijd de kalkoenfilet in grove blokken. Snijd de paddenstoelen in grove stukken. Verwarm een wokpan met een klontje boter. … Meer lezen over Romige pasta met kalkoen en paddenstoelen

Omelet rolletjes

Ingrediënten (voor 3 omeletten): 160 gram gedroogde tomaten (plastieken bakje in de koeling van AH, bij andere tapas) 2 volle eetlepels mayonaise kleine hoeveelheid rucola 15 à 18 plakken schouderham of kalkoenfilet per omelet (naargelang de grootte) 9 eieren (medium) peper zout boter Bereiding: Kluts voor elke omelet 3 eieren in een kommetje. Kruid met peper en … Meer lezen over Omelet rolletjes

Kalkoen met Achelse trappist

Ingrediënten: 800 gram kalkoenfilet 800 gram wortelen 3 dikke uien 2 tenen knoflook 1,5 eetlepel kristalsuiker 2 eetlepels kurkuma 1 koffielepel kerriepoeder 1 eetlepel oregano 375 ml Achelse trappist peper zout boter Bereiding: Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes. Kook water en laat de wortelen een 8-tal minuten koken. Giet ze dan af. … Meer lezen over Kalkoen met Achelse trappist

Kalkoen met abrikozen in kerriesaus

Ingrediënten (voor 4 personen): 3 kalkoenfilets, gesneden 1 blik abrikozen 80 gram gele rozijnen 5 stengeltjes bosuien olijfolie 50 gram amandelschaafsel 3 theelepels kerriepoeder 200 ml room 1 groentenbouillonblokje (bouillonketeltje) 2,5 eetlepel maïszetmeel 50 gram gemalen kaas Bereiding: Verwarm de oven op 200 graden. Laat de abrikozen uitlekken. Was de rozijnen en laat ze uitlekken. … Meer lezen over Kalkoen met abrikozen in kerriesaus