Ovenschotel met witte asperges en puree

Ingrediënten: 1 kg (kruimige) aardappelen 1,2 kg witte asperges 4 ronde plakken ham 300 gram gemalen kaas 40 gram boter 35 gram bloem 500 ml melk + flinke scheut melk voor de puree 1 bouillonblokje (groente) peper zout nootmuskaat Ingrediënten: Schil de aardappelen. Kook ze gedurende 20 minuten gaar. Giet ze af. Schil ondertussen de … Meer lezen over Ovenschotel met witte asperges en puree

Asperges met kaassaus en serranoham

Ingrediënten: 8 witte asperges 9 plakjes serranoham 180 gram gemalen kaas 20 gram boter 25 gram bloem 200 ml melk 1 bouillonblokje groente 1 eetlepel suiker Bereiding: Schil de asperges met een dunschiller en verwijder het stukje onderkant van elke asperge. Vul een grote kookpot met water en verkruimel het bouillonblokje. Roer dan de suiker … Meer lezen over Asperges met kaassaus en serranoham

Mexicaanse lasagne

Ingrediënten (voor 4-5 personen): 500 gram rundergehakt 1 groot pak tortilla wraps (8 stuks) 1 blikje tomatenblokjes 1 groot blikje tomatenpuree 2 rode puntpaprika's 1 dikke ui 2 teentjes knoflook 2 rode pepertjes 1 blik chilibonen 1 blik maïs klontje boter of olijfolie 1 eetlepel paprikapoeder eventueel nog een theelepeltje cayennepeper 50 gram boter 60 … Meer lezen over Mexicaanse lasagne

Bloemkool met kaassaus

Ingrediënten: 1 bloemkool 200 gram + extra handje gemalen kaas 30 gram boter 30 gram bloem 300 ml volle melk peper nootmuskaat Bereiding: Verwijder de bladeren en het grootste deel van de stronk. Snijd dan roosjes (niet te klein!) van de bloemkool. Verwarm een kookpot met water en doe hierin de bloemkool. Laat deze zo'n … Meer lezen over Bloemkool met kaassaus

Ovenschotel met tomatenrijst en aubergine

Wil je liever een vegetarische variant? Laat het gehakt dan gewoon weg. Ingrediënten (voor 3 à 4 personen): 400 gram gemengd gehakt 2 grote aubergines 1 blik tomatenblokjes 1 blikje tomatenpuree 125 gram zilvervliesrijst 1 koffielepel knoflookpuree of 2 verse teentjes knoflook, uitgeperst 1 rode paprika 1 ui 80 gram bloem 80 gram boter 800 … Meer lezen over Ovenschotel met tomatenrijst en aubergine

Asperges met ham in kaassaus

Ingrediënten (voor 2 kommetjes voor 2 personen elk): 700 gram witte asperges 70 gram boter 70 gram bloem 700 ml melk 150 gram gemalen kaas 4 plakken gekookte ham 4 lasagnebladen 2 volle eetlepels suiker Bereiding: Verwarm de oven op grillstand. Schil de asperges en snijd de onderkant van de asperge af. Laat een ruime … Meer lezen over Asperges met ham in kaassaus

Macaroni met drie kazen en peterselie

De foto zegt misschien niet genoeg maar dit gerechtje was lekker! Wel heel machtig met al die kaas! Ingrediënten: 500 gram macaroni 500 gram gemengd gehakt 1 verse pot peterselie 1/2 theelepel gedroogde salie 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn 1/2 theelepel gedroogde oregano zout peper nootmuskaat 50 gram boter + extra boter voor het gehakt 50 … Meer lezen over Macaroni met drie kazen en peterselie

pasta met gorgonzola

Schimmelkaas heb ik nooit echt lekker gevonden. Maar in de warme versie zou deze anders smaken. Vandaar dat ik eens een pasta gemaakt heb met gorgonzola. En inderdaad...het smaakte! Ingrediënten: 60 gram boter 300 gram gorgonzola, in stukjes 170 ml crème fraîche 700 gram penne (ik had 500 gram penne en 200 gram spirelli) 60 … Meer lezen over pasta met gorgonzola

Canneloni bolognaise

Ik weet nog dat ik in een ver verleden (10 jaar geleden of zo) canneloni met spinazie in een roomsaus gemaakt heb. Met een lepel alles in de buisjes prutsen... wat een rotkarwei. Tot ik een half jaar geleden ergens op internet las dat het net zo goed met een spuitzak kon. Dat dus uitgeprobeerd. … Meer lezen over Canneloni bolognaise

Lasagne met mozarella

Lasagna kan op zoveel verschillende manieren gemaakt worden. Deze versie is een ware caloriebom! Mozarella en bechamel-kaassaus maken dit gerecht tot een machtig iets. Dankzij de goede scheut rode wijn, ruikt dit gerecht heerlijk! Ingrediënten voor 8 grote stukken: 800 gram gemengd gehakt 300 gram mozarella 800 gram gepelde tomaten, blik 500 gram lasagnebladen (Honig, 2 … Meer lezen over Lasagne met mozarella