Plaattaart met courgette en geitenkaas

Ingrediënten: rol bladerdeeg 1 dikke courgette 2 uien of 1 dikke ui 1 rol geitenkaas (zonder korst) 20 gram gemalen kaas olijfolie verse tijm peper zout 1 eigeel Bereiding: Oven voorverwarmen op hetelucht-stand op 175 graden. Rol het bladerdeeg voorzichtig uit op een bakplaat. Rol de zijkant voor ongeveer 1 cm om. Zodat het randje … Meer lezen over Plaattaart met courgette en geitenkaas

Plaattaart met groene asperges

Ingrediënten: 1 rol vers bladerdeeg 9 cherrytomaten 20-tal groene asperges 40 gram gemalen kaas 1 kruidenbouillonblokje 2 uien olijfolie 1 eigeel peper zout Bereiding: Verwarm de oven op 175 graden. Rol het vers bladerdeeg uit op een bakplaat. Leg er eventueel nog een extra laagje bakpapier onder. Rol het randje zo'n 1 cm om. Verwarm een … Meer lezen over Plaattaart met groene asperges

Quiche met paddenstoelen, spinazie, aubergine en courgette

Ingrediënten: 1 rond vel bladerdeeg 1/2 courgette 1/2 aubergine 1 dikke ui handvol rucola 5 grote champignons 200 gram oesterzwammen 600 gram spinazie 350 ml crème fraîche 3 grote eieren olijfolie peper nootmuskaat zout olijfolie met truffelextract bakspray (of boter) Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgette en aubergine in  fijne … Meer lezen over Quiche met paddenstoelen, spinazie, aubergine en courgette

Pompoenquiche met geitenkaas

Een pompoen past perfect in de maand oktober. Ik maakte een pompoenquiche met geitenkaas. Kruid hem wel goed bij anders kan deze wat flauw smaken. Ingrediënten: 1 vel bladerdeeg boter 2 uien, in ringen 500 gram pompoen, in blokjes 4 eieren 250 ml (light) room peper zout 180 gram geitenkaas, in stukjes 100 gram parmezaanse kaas, gemalen Bereiding: … Meer lezen over Pompoenquiche met geitenkaas

Quiche met kaas en ui

Ingrediënten: 5 grote uien 1/2 courgette (had een restje staan in de koelkast) 3 bosuitjes 200 gram pittige gemalen kaas 7-8 plakjes hartig deeg (diepvries) boter olijfolie 200 ml room peper zout paprikapoeder 3 eieren Bereiding: Verwarm de oven op 200°C. Laat de plakjes deeg ontdooien en vul er dan de overschaal mee. Wel eerst … Meer lezen over Quiche met kaas en ui

Quiche met spek, ui en paprika

Tijd voor een quiche!  Dit keer met veel uien en spekjes. Heb er ook een paprika 'tussen gedraaid'. Want die had ik nog over van de vorige dagen. Deze kan natuurlijk ook weggelaten worden. Ik was deze keer ook niet vergeten om de bakvorm in te vetten! 🙂 De quiche was dus goed gelukt en … Meer lezen over Quiche met spek, ui en paprika

Quiche met broccoli, tomaat en paprika

Een beetje geïnspireerd op de broccolitaart van Pauline haar blog. Eenvoudig maar wel een leuk resultaat. Het moeilijkste was om mijn bladerdeegplakjes goed te snijden voor een ronde bakvorm. Kruid het goed bij anders smaakt hij wat flauw. Ingrediënten voor 4 personen: 1 rode paprika 1 broccoli 8 kerstomaatjes 1 rode ui 200 ml crème … Meer lezen over Quiche met broccoli, tomaat en paprika

Mini quiches met ui, prei en spekjes

Dit vind ik altijd lekker, zulke mini quiches. Ideaal als bijgerechtje, ook leuk bij een high tea. Een recept voor 12 mini quiches, gemaakt in een muffinvorm. Ingrediënten voor 12 mini quiches: 12 vierkante bladerdeegvellen (diepvries) 5 eieren 200 ml room 4 uien 1 wit stuk van de prei 200 gram spekblokjes boter peper zout … Meer lezen over Mini quiches met ui, prei en spekjes