Knolselderpuree

Knolselderpuree is een gezonder alternatief voor de aardappelpuree. Op de voorgrond van de foto zie je de knolselderfrietjes. Ook hiervan vind je het recept op dit blog. Ingrediënten: 1 knolselder peper zout nootmuskaat Bereiding: Verwarm een kookpot met 2,5 à 3 liter water. Schil de knolselder zorgvuldig. Snijd hem in grove stukken, van ongeveer gelijke … Meer lezen over Knolselderpuree

Advertenties

Knolselderfrietjes

Ingrediënten: 1 knolselder grof zeezout kokosolie Bereiding: Breng een grote hoeveelheid water aan de kook. Schil de knolselder zorgvuldig en snijd hem vervolgens in plakken van ongeveer 1,5 à 2 cm dik. Snijd elke plak dan in lange stengels (frietvorm). Doe de knolselderij dan in het water en laat dit zo'n 6 à 8 minuten … Meer lezen over Knolselderfrietjes

Bolcourgettes met gehakt

Ingrediënten: 4 bolcourgettes 400 gram mager gehakt 150 gram champignons 1 puntpaprika 1 kleine ui 1 teen knoflook 2 dikke Roma tomaten 50 gram  light geraspte kaas (bijvoorbeeld Linessa, Lidl)  1,5 theelepel cajunkruiden (Silvo) 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde peterselie 1 theelepel gedroogde basilicum 1/2 theelepel gedroogde tijm 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn 15 stengels … Meer lezen over Bolcourgettes met gehakt

GETEST: Verse pastasaus en curry van Albert Heijn

Ongeveer een maand geleden introduceerde Albert Heijn verse pastasauzen en curry's. Deze producten zijn gemaakt met pure ingrediënten. Ze zitten boordevol groenten, kruiden en specerijen. Het bevat geen toegevoegde suiker en geen kunstmatige geur- en smaakstoffen. Precies zoals een goed product eigenlijk hoort te zijn. Maar natuurlijk is altijd nog de vraag... smaakt het ook? En dat mocht … Meer lezen over GETEST: Verse pastasaus en curry van Albert Heijn

Farfalle met gehaktballetjes

Ingrediënten: 500 gram farfalle 400 gram roerbakgroenten Italiaans (rode ui, paprika, wortel, prei, courgette en broccoli) 1 pot verse pastasaus 'rode paprika, gedroogde tomaat' van AH (475 gram) 400 gram rundergehakt 50 gram rucola 50 gram kaassnippers scheut olijfolie klontje boter peper zout Bereiding: Kook de farfalle volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet … Meer lezen over Farfalle met gehaktballetjes

Curry met groenten, spekjes en krieltjes

Dit gerecht maakte ik met behulp van de Albert Heijn verse curry met spinazie en courgette. Dit is een makkelijk te gebruiken curry die uitsluitend gemaakt wordt met groenten, kruiden en specerijen. Ideaal om een heleboel verse groenten binnen te krijgen met een snelle maaltijd! Ingrediënten (voor 4 personen): 250 gram spekblokjes 450 gram mini krieltjes … Meer lezen over Curry met groenten, spekjes en krieltjes

Rijstschotel met kip

Ingrediënten: 400 gram wilde rijst 500 gram kipfilet 400 gram Italiaanse roerbakgroenten (ui, courgette, wortel, prei en rode paprika) 3 stengels bosui 100 gram zongedroogde tomaatjes 1/2 eetlepel gedroogde gemalen kokos 2 cm verse gember, geraspt. 1,5 koffielepel Thai Red Curry kruiden (Jonnie Boer) flinke scheut olijfolie Bereiding: Snijd de kipfilet in grove stukken en … Meer lezen over Rijstschotel met kip

Gefrituurde aubergine paprika

Dit recept ontving ik in de box van Arab Food Lovers. Het werd geschreven door Nadia Zerouali. Ingrediënten: 1 eetlepel Nadia & Merijn's SOUQ sumak 1 deciliter Nadia & Merijn's SOUQ granaatappelmelasse 1 à 2 theelepels Anavarza Bal honing 2 aubergines 2 rode puntpaprika's 1/2 teentje knoflook frituurolie 1/2 dl olijfolie zout Bereiding: Verwarm de … Meer lezen over Gefrituurde aubergine paprika

Zoete aardappelstamppot met boerenkool

Ingrediënten: 4 grote zoete aardappelen 400 gram boerenkool (met paprika, rode ui en rode peper) 1 theelepel baharat (Jonnie boer kruiden) 1 appel zout boter Parmezaanse kaas vlokken Bereiding: Kook de boerenkool zo'n 25 minuten. Giet dan af. Schil ondertussen de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze zo'n 20-tal minuten tot ze … Meer lezen over Zoete aardappelstamppot met boerenkool

Witloflasagne

Ingrediënten: 7 stronken witlof 250 gram gemalen kaas 3 plakken schouderham lasagneblaadjes 50 gram bloem 50 gram boter 600 ml melk 250 gram gemalen kaas peper nootmuskaat suiker (eventueel) boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd vier stronken witlof fijn. Verwijder eventueel de harde kern (het bittere deel) en snijd een stukje … Meer lezen over Witloflasagne