FOODBLOGSWAP: Maïssalade met bonen

Het is weer tijd voor de foodblogswap! Wat blijf ik dat toch leuk vinden. Neuzen op een ander foodblog, een leuk recept kiezen en er een beetje variatie in aanbrengen. Dit keer mocht ik een recept kiezen van 'Waymadi'. Een fris blog met een heleboel recepten en persoonlijke verhalen van Madelon. Ze kookt altijd halal … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Maïssalade met bonen

FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Net als elke maand doe ik met veel plezier mee aan de Foodblogswap. Deze maand mocht ik van het leuke foodblog 'Eten met Roos' koken. Zij heeft allerlei verschillende recepten op haar blog staan: van zoet tot hartig, met of zonder vlees... voor ieder wat wils. De 22-jarige Roos uit Leiden heeft van haar passie … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Licht pittige spinaziesoep

Soep van zoete aardappel en spruitjes

Ingrediënten: 400 gram spruiten, schoongemaakt 1 grote zoete aardappel 1 ui 1 kipfilet 1,4 liter heet water met groentebouillonblokjes 2 stengels lente-ui boter Bereiding: Schil de aardappel en snijd hem in grove blokjes. Snijd de ui in grove stukken. Snijd de achterkant van de spruitjes en verwijder vieze blaadjes. Verwarm een pot met een klontje … Meer lezen over Soep van zoete aardappel en spruitjes

Bloemkool met kaassaus

Ingrediënten: 1 bloemkool 200 gram + extra handje gemalen kaas 30 gram boter 30 gram bloem 300 ml volle melk peper nootmuskaat Bereiding: Verwijder de bladeren en het grootste deel van de stronk. Snijd dan roosjes (niet te klein!) van de bloemkool. Verwarm een kookpot met water en doe hierin de bloemkool. Laat deze zo'n … Meer lezen over Bloemkool met kaassaus

Curry met groenten, spekjes en krieltjes

Dit gerecht maakte ik met behulp van de Albert Heijn verse curry met spinazie en courgette. Dit is een makkelijk te gebruiken curry die uitsluitend gemaakt wordt met groenten, kruiden en specerijen. Ideaal om een heleboel verse groenten binnen te krijgen met een snelle maaltijd! Ingrediënten (voor 4 personen): 250 gram spekblokjes 450 gram mini krieltjes … Meer lezen over Curry met groenten, spekjes en krieltjes

GETEST: Melanza

Melanza is de nieuwste innovatie van Purple Pride. Al sinds 1996 produceren zij de beste aubergines van Nederlandse bodem. Ik kreeg in mijn Foodybox twee prachtige graffiti aubergines met bijbehorende kruidenmixen (zonder toegevoegd zout) én een leuk recept. Ik hoor jullie al denken... een graffiti aubergine? Jawel, hij is mooi gestreept en binnenin heeft hij mooi wit en … Meer lezen over GETEST: Melanza

Zoete aardappel gevuld met chili con carne

Ingrediënten: 8 zoete aardappelen 300 gram gemengd gehakt 1 kleine ui 1 rode paprika 1 gele paprika 1 blik chili bonen 1 rode peper 1 zak kidney bonen (HAK) 1 blik tomatenblokjes 1 blik maïs 500 gram gezeefde tomaten 100 gram gemalen kaas 200 gram crème fraîche peper zout 1 koffielepel paprikapoeder olijfolie Bereiding: Verwarm … Meer lezen over Zoete aardappel gevuld met chili con carne

Zoete aardappel met brie

Ingrediënten: 4 zoete aardappelen peper zout olijfolie 8 plakken brie 1 bosuitje enkele stengels bieslook Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Maak de zoete aardappelen schoon en wrijf ze in met olijfolie. Maak er gaatjes in met een satéprikker of een vork. Kruid ze dan met peper en zout. Zet ze nu zo'n … Meer lezen over Zoete aardappel met brie

Zoete aardappel met knoflooksaus

Ingrediënten: 4 zoete aardappelen olijfolie peper zout 1 stengel bosui paar takjes bieslook 200 gram crème fraîche 3 knoflooktenen Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Was de zoete aardappelen goed. Droog ze dan af. Leg ze in een ovenschaal. Wrijf ze in met olijfolie. Prik er met een vork of satéprikker gaatjes in. Kruid … Meer lezen over Zoete aardappel met knoflooksaus

Aardappelsalade met asperges en broccoli

Ingrediënten: 500 gram asperges 1,2 kilogram vastkokende aardappeltjes 1 broccoli 3 gekookte eieren 1 eetlepel suiker 1 koffielepel bouillonpoeder (Knorr) zout peper 3 eetlepels mayonaise 1 eetlepels kersenazijn (Oil & Vinegar) 1 koffielepel mosterd 1 koffielepel honing 1 koffielepel olijfolie Bereiding: Schil de asperges met een dunschiller. Verwijder ook onderaan een klein stukje. Kook de … Meer lezen over Aardappelsalade met asperges en broccoli