FOODBLOGSWAP: Ovenschotel met spek, bloemkool en broccoli

Voor de Foodblogswap van deze maand mocht ik koken van het blog van Andréa Janssen, voorheen 4Pure. Samen met haar man heeft ze een bedrijf in fotografie en printen. Ze is ook veel op pad met haar drie zonen. Ze maakt de heerlijkste recepten maar ze moet wel opletten voor pinda's en paddenstoelen. Haar blog … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Ovenschotel met spek, bloemkool en broccoli

Kaasgratin

Dit is een recept uit het kookboek van Bill Granger. Deze Australische chef-kok zag ik regelmatig op tv en bleef me altijd wel boeien. Makkelijke recepten en altijd mooie,frisse beelden. Het recept van deze kaasgratin zag ik in het boek 'Wat gaan we eten?'. Hierin staan verrukkelijke ideeën voor aan de familietafel.   Het recept … Meer lezen over Kaasgratin

Gratin met champignons

Een lekkere variatie op de originele aardappelgratin. Ik maakte er ooit al eentje met champignons (27 aug) maar deze is weer heel anders... Ingrediënten: 1,2 kg aardappels (vastkokend) 50 gram gemalen kaas 300 gram grotchampignons 1 ui bos bieslook 2 eetlepel bloem 200 ml room 1 groentebouillonblokje zout peper olijfolie Bereiding: Was de aardappelen. Kook … Meer lezen over Gratin met champignons

Gratin Dauphinois

In enkele restaurants hebben mijn vriend en ik al heerlijke gratins gegeten. Ook al verschillende keren zelf gemaakt maar nog nooit met succes. Tot vandaag. Ingrediënten voor 4 personen (grote eters): 1,5 kg  aardappelen 750 ml  verse slagroom (uit het koelvak) 10 g platte peterselie 12 g bieslook 3 teentjes geraspte knoflook (+ extra teentje … Meer lezen over Gratin Dauphinois

Aardappelgratin met champignons

In de 'Nigella Express' van Nigella Lawson staat het recept voor een aardappelgratin met champignons. Heb hem wel aangepast qua hoeveelheden, ingrediënten lichtjes gewijzigd en de werkwijze zelf een tikkeltje aangepast om het niet te nat te maken. Verder een fijn receptje. Sneller dan normaal. En een pluspunt is dat je de aardappelen ook niet hoeft … Meer lezen over Aardappelgratin met champignons