Pastaschotel met spinazie en kaas

  Ingrediënten: 400 gram spirelli 1 ui 1 rode peper 2 knoflooktenen 300 gram verse spinazie 200 gram Parmezaanse kaas of grana padano, geraspt 100 gram gemalen kaas 200 ml pastawater 250 ml kookroom 2 groentebouillonblokjes peper zout scheutje olijfolie Bereiding: Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie. Verwarm de oven voor op 200 … Meer lezen over Pastaschotel met spinazie en kaas

Risotto met zongedroogde tomaten en erwten

Ingrediënten: (voor 4 personen) 1 pakje risottorijst (400 gram, Lassie) 1,2 liter water met twee eetlepels kruidenbouillon 1 uitje 1 koffielepel knoflookpuree 120 gram zongedroogde tomaten (versafdeling) 200 gram fijne tuinerwten (diepvries) 170 gram spinazie à la créme (diepvries) 50 gram grana padano olijfolie Bereiding: Breng het water met de kruidenbouillon aan de kook. Houd … Meer lezen over Risotto met zongedroogde tomaten en erwten

Speltpasta met gehakt

Ingrediënten: 450 gram penne speltpasta (kan ook met gewone penne) 1 kleine prei, witte gedeelte 1 dikke ui 4 stengeltjes bosui 150 gram wortelballetjes of wortelschijfjes 450 gram gemengd gehakt 40 gram gemalen kaas 40 gram grana padano scheutje melk 250 gram ricotta peper zout boter Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd … Meer lezen over Speltpasta met gehakt

Pasta met avocado

  Ingrediënten: 500 gram spaghetti 60 gram pijnboompitten bos basilicum 1 teen knoflook 50 gram gemalen Grana Padano olijfolie 1 grote avocado peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Snijd de avocado door de helft. Verwijder de pit en snijd de avocado in vier stukken. Pel de knoflook en halveer hem. Doe de avocado, knoflook, … Meer lezen over Pasta met avocado

Foodblogswap: Herfstpasta

Voor de Foodblogswap mocht ik een recept van At Sowyen's blog kiezen. Koken, bakken, reizen en duiken zijn haar passies. Enorm leuk natuurlijk! Maar het klinkt ook heel avontuurlijk... veel avontuurlijker dan ik ben! 🙂 De angst komt al naar boven bij het woord 'duiken' en waarschijnlijk maakt ze verdere reizen dan ik! Gelukkig zijn haar … Meer lezen over Foodblogswap: Herfstpasta