Plaattaart met courgette en geitenkaas

Ingrediënten: rol bladerdeeg 1 dikke courgette 2 uien of 1 dikke ui 1 rol geitenkaas (zonder korst) 20 gram gemalen kaas olijfolie verse tijm peper zout 1 eigeel Bereiding: Oven voorverwarmen op hetelucht-stand op 175 graden. Rol het bladerdeeg voorzichtig uit op een bakplaat. Rol de zijkant voor ongeveer 1 cm om. Zodat het randje … Meer lezen over Plaattaart met courgette en geitenkaas

Bladerdeeg met peer/appel en geitenkaas

Ingrediënten: 1 pak vers bladerdeeg 1 rolletje geitenkaas 1 appel (jonagold) 1 peer (conference) honing gedroogde tijm Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd ronde vormen uit het bladerdeeg met een ronde uitsteekvorm. Leg de bladerdeegvormpjes op een stukje bakpapier op de bakplaat. Schil de appel en peer eerst. Haal het klokkenhuis uit … Meer lezen over Bladerdeeg met peer/appel en geitenkaas

Mini quiches met spinazie en geitenkaas

Ingrediënten (voor 8-9 quiches): bladerdeegvel 750 gram verse spinazie 150 ml room 2 eieren 1 rol geitenkaas peper zout boter Bereiding: Verwarm de oven op 200 graden. Doe de spinazie in een pan. Verwarm deze al roerend. Voeg een goede scheut room toe. Roer dat er goed doorheen. Neem een kom en kluts de eitjes … Meer lezen over Mini quiches met spinazie en geitenkaas

Lauwwarme salade met kip en geitenkaas

 Ingrediënten:500 gram gemengde salade150 gram wortelrasp1 ui, in fijne ringen15 kleine tomaatjes400 gram kipfilet, blokjes150 gram geitenkaas, Chavroux (rolletje)80 gram rozijntjes50 gram walnoten2 eetlepels vloeibare honingolijfoliebalsamico-azijn1 tl kerriepoederItaliaanse kruidenmixpeperzoutBereiding:Verwarm de oven voor op 200 graden.Doe ondertussen de tomaatjes in een ovenschaal. Druppel er olijfolie overheen en strooi er wat zout over en een beetje Italiaanse … Meer lezen over Lauwwarme salade met kip en geitenkaas

Quinoasalade met noten en rozijnen

Ingrediënten (voor 3 personen): 1,5 kop quinoa water 100 gram rozijnen, in warm water geweld 200 gram gemengde ongezouten noten (pecannoten, walnoten, hazelnoten, amandelen, cashewnoten) 1 koffielepel kerriepoeder 1 kaneelstokje half kuipje chavroux geitenkaas peterselie balsamico-azijn koolzaadolie 1 eetlepel honing 1 eetlepel grove mosterd Bereiding: Meng de balsamico-azijn, honing, mosterd en olie tot een vinaigrette. … Meer lezen over Quinoasalade met noten en rozijnen

Pompoenquiche met geitenkaas

Een pompoen past perfect in de maand oktober. Ik maakte een pompoenquiche met geitenkaas. Kruid hem wel goed bij anders kan deze wat flauw smaken. Ingrediënten: 1 vel bladerdeeg boter 2 uien, in ringen 500 gram pompoen, in blokjes 4 eieren 250 ml (light) room peper zout 180 gram geitenkaas, in stukjes 100 gram parmezaanse kaas, gemalen Bereiding: … Meer lezen over Pompoenquiche met geitenkaas