Gehaktschotel

Ingrediënten: 600 gram gemengd gehakt 8 vastkokende aardappelen 2 dikke wortelen 1 kleine courgette 1 gele paprika 1 groene paprika 2 flinke koffielepels curry madras (Jonnie Boer) 1 afgestreken koffielepel paprikapoeder (Jonnie Boer) 1 eetlepel gedroogde peterselie zeezout peper 150 gram  extra fijne doperwtjes, diepvries boter Bereiding: Schil de aardappelen niet. Snijd elke aardappel in de … Meer lezen over Gehaktschotel

Groene pastasalade

Ingrediënten: 500 gram spirelli 3 lenteuitjes 75 gram erwten, uit glas 1 rode ui 1/2 blik ham 15 gram rucola 1/2 busseltje bieslook 4 eetlepels mayonaise 4 koffielepels groene pesto Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Spoel af met koud water en giet af. Snijd ondertussen de lenteuitjes en rode ui … Meer lezen over Groene pastasalade

Aardappelsalade met bosuitjes en erwten

Ingrediënten: 1 kg Roseval aardappelen, vastkokend 2 stengels bosuitjes 150 gram diepvrieserwten 3 gekookte eieren 2 eetlepels mayonaise zout peper Bereiding: Kook de aardappelen in zijn geheel en met schil in water. Giet het water af en laat ze afkoelen. Snijd de aardappelen dan in grove stukken. Laat water in een ander pannetje koken. Doe … Meer lezen over Aardappelsalade met bosuitjes en erwten

Pastasalade met ham

  De ideale pastasalade voor een snelle hap! Heerlijk bij de lunch, barbecue of picknick. Ingrediënten: 350 gram mini penne 1 blik gekookte ham 1 klein potje augurkschijfjes 300 gram maïs uit blik 1 potje zoetzure zilveruitjes (370 ml) 1 potje erwtjes (370 ml) 3 eetlepels mayonaise peper aromat (geel) Bereiding: Kook de pasta volgens de … Meer lezen over Pastasalade met ham

Pastasalade met pesto, ham, spek en erwten

Ingrediënten: 250 gram macaroni 150 gram rauwe ham 200 gram spekjes 200 gram erwten, diepvries 40 gram rucola 3 eetlepels pijnboompitten 4 eetlepels olijfolie bos verse basilicum 30 gram Grana Padano 4 eetlepels olijfolie (met truffelsmaak) peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel met koud water. … Meer lezen over Pastasalade met pesto, ham, spek en erwten

Erwtensoep met balletjes

Ingrediënten: 2 kg erwten 3 bouillonblokjes (groenten of kip) zout peper 250 gram soepballetjes (kant-en-klaar) 200 gram smeerkaas met ham (Maredsous bijvoorbeeld) Bereiding: Vul een ketel of kom met kokend water. Doe er de diepvrieserwten in en laat 2 minuten staan. Giet de erwtjes dan af in een vergiet en spoel af met kouder water. … Meer lezen over Erwtensoep met balletjes

Pasta met drie kazen

Ingrediënten: 500 gram spirelli 1 blok brie 1 blok gorgonzola 100 gram Parmezaanse kaas 300 gram spekblokjes (gerookt) 350 gram erwtjes, diepvries Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af. Snijd de brie en gorgonzola in stukjes. Verwarm een pan en bak de spekblokjes lichtbruin aan. Kook de erwtjes een drietal minuten … Meer lezen over Pasta met drie kazen

Krieltjes met wortel en erwten

Ingrediënten: 800 gram krieltjes 5 wortelen 200 gram erwten, diepvries 1 eetlepel Italiaanse kruiden peper zout 1 flinke koffielepel kerrie 1 flinke koffielepel paprikapoeder 1 koffielepel kristalsuiker braadboter Bereiding: Verwarm een pan met braadboter. Bak de krieltjes op een middelhoog vuur tot ze gebruind zijn. Zet het deksel er dan een 5-tal minuten op. Schraap de … Meer lezen over Krieltjes met wortel en erwten

Scampi met groenterijst

Ingrediënten:350 gram rijst25-tal scampi's, ontdooid400 gram doperwten, diepvries5 lenteuitjes, in ringetjes1 dikke ui, fijngesneden2 knoflooktenen, fijn1 koffielepel 'koek en speculaas' mix (Verstegen, kaneel kan ook!)1 koffielepel komijn1 theelepel gemberpeperzout1/2 theelepel knoflookpoeder1 liter bouillon (twee blokjes groenten)olijfolieBereiding:Verwarm wat olijfolie en bak de ui glazig met de knoflook.Voeg de ontdooide scampi's toe. Bak ze lichtjes aan. Strooi er … Meer lezen over Scampi met groenterijst

Pasta met gehakt en erwten

Ingrediënten: 500 gram gemengd gehakt (varken-rund) 500 gram pipe rigate (Grand'Italia) 1 dikke ui olijfolie 3 knoflooktenen 5 eetlepels gezeefde tomaten 2 eetlepels tomatenketchup 300 ml room 250 ml warm water 1 eetlepel suiker 300 gram erwten, diepvries 1 eetlepel gedroogde peterselie peper zout eventueel: grana padano en verse basilicum Bereiding: Kook de pasta volgens … Meer lezen over Pasta met gehakt en erwten