Caballeros – Hengelo

Tijdens een weekendje in Twente zijn mijn vriend en ik Mexicaans gaan eten in Hengelo. Dit restaurant ziet er nog nieuw uit. Een houten vloer, warme tinten en sombrero's aan de muur. Je krijgt hier een typisch Mexicaans gevoel. Het restaurant is heel ruim en de tafels staan er ver uit elkaar. Ietwat extra decoratie … Meer lezen over Caballeros – Hengelo

Empanada met gehakt

Ingrediënten: 4 vastkokende aardappelen 300 gram gehakt 2 rollen bladerdeeg 1 dikke wortel 1 kleine gele paprika 1 kleine rode paprika 1 ui 1 koffielepel curry madras (Jonnie Boer) 1 koffielepel paprikapoeder peper zout boter 1 ei Bereiding: Snijd de vastkokende door de lengte. Snijd dat dunne plakjes. Verwarm een pan met wat boter en bak … Meer lezen over Empanada met gehakt