Rode linzenpasta met groene pesto

Ik maakte gebruik van de rode linzenpasta van het merk Pedon. Deze is een goed alternatief voor de gewone pasta. Hij bevat meer eiwitten en vezels, is glutenvrij en bevat 1/3 minder koolhydraten dan gewone pasta. Ingrediënten: 250 gram rode linzenpasta (Pedon, more than pasta) 1 groene paprika 180 gram diepvries grote doperwten 1 zakje … Meer lezen over Rode linzenpasta met groene pesto

Pasta carbonara met erwten

Ingrediënten: 500 gram linguine 200 gram diepvrieserwten 10 plakjes serranoham 150 gram Parmezaanse kaas, blok 6 eierdooiers 250 ml culinaire room zout peper Bereiding: Laat in een ander pannetje water koken en kook daarin de erwtjes zo'n 3-tal minuten. Giet ze dan af en spoel met koud water. Kook de pasta volgens de aanwijzingen van … Meer lezen over Pasta carbonara met erwten

Scampi met groenterijst

Ingrediënten:350 gram rijst25-tal scampi's, ontdooid400 gram doperwten, diepvries5 lenteuitjes, in ringetjes1 dikke ui, fijngesneden2 knoflooktenen, fijn1 koffielepel 'koek en speculaas' mix (Verstegen, kaneel kan ook!)1 koffielepel komijn1 theelepel gemberpeperzout1/2 theelepel knoflookpoeder1 liter bouillon (twee blokjes groenten)olijfolieBereiding:Verwarm wat olijfolie en bak de ui glazig met de knoflook.Voeg de ontdooide scampi's toe. Bak ze lichtjes aan. Strooi er … Meer lezen over Scampi met groenterijst

Pasta met doperwten en ham

Mijn ouders brachten mooie kleurrijke gedroogde pastaslierten mee vanuit Italië. Tijd om ze eens uit te proberen. Ingrediënten: 60 gram boter 250 gram diepvriesdoperwten 250 gram dungesneden ham, gesneden in kleine vierkantjes 100 ml crème fraîche verse peterselie zout vierseizoenenpeper 500 gram pasta 60 gram Parmezaanse kaas Bereiding: Verhit de pan en doe de boter … Meer lezen over Pasta met doperwten en ham