Tomaten couscous soep

Dit recept ontving ik in de box van Arab Food Lovers. Het werd geschreven door Nadia Zerouali. In het recept maken ze gebruik van een stukje verse gember. Ik heb deze vervangen door een eetlepel gembersiroop. De koriander werd vervangen door platte peterselie. Opgelet: deze soep is erg pittig! Hou je van minder pittig, halveer … Meer lezen over Tomaten couscous soep

FOODBLOGSWAP: Couscoussalade met nectarine

Deze maand mocht ik koken van Anja's Foodblog. Anja is een blogster die met plezier kan eten en koken. Zo te lezen houdt zij er ook van om recepten te verzamelen en heeft ze ook een heleboel kookboeken en tijdschriften. Ze heeft al een mooie verzameling recepten op haar blog. Het aanbod is breed... van … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Couscoussalade met nectarine

GETEST: Artisan Grains Snack Pot

Tijd om een nieuwe snack te testen... de Artisan Grains snack pot. De Artisan Grains kende ik al toen ik destijds deze granen mocht testen. Daarna heb ik zelf ook nog eens hun spelt gekocht en ook daar was ik tevreden over. Nu kreeg ik de vraag om hun nieuwe Snack Pots te testen. Mijn … Meer lezen over GETEST: Artisan Grains Snack Pot

2 x gevulde paprika met granen

Gevulde paprika's met 4 granen couscous 4 paprika's pakje 4 granen couscous (Artisan Grains, mix van tarwe, spelt, maïs & kamut) champignon roerbakmix (AH, bevat kastanje champignons, prei, rode ui en peterselie) 1 theelepel curry madras (Jonnie Boer) 1 ui olijfolie Bereiding: Verwarm de oven op 180 graden. Maak de couscous klaar volgens de aanwijzingen … Meer lezen over 2 x gevulde paprika met granen

Couscoussalade met aubergines

Ingrediënten: 1 dikke aubergine 300 gram couscous 150 gram veldsla 12 cherrytomaatjes olijfolie 40 gram gemalen Parmezaanse kaas 3 eetlepels notenmengeling (cashewnoten, walnoten, amandelen) 3 eetlepels olijfolie met truffelsmaak Bereiding: Snijd de aubergine in blokjes. Verwarm een pan met een laagje olijfolie. Bak de aubergine in de aubergine een beetje bruin aan. Laat de aubergine … Meer lezen over Couscoussalade met aubergines

Couscous met perzik en kip

Ingrediënten: 500 gram kipfilet, blokjes 400 gram couscous 100 gram rozijnen 600 ml kippenbouillon (gekookt water met 2 bouillonblokjes) 1 groot blik perziken 5 eetlepels honing 70 gram pecannoten olijfolie 1 koffielepel komijn 1 koffielepel peterselie, gedroogd peper zout Bereiding: Verwarm een pan met wat olijfolie. Bak de kipfilet aan. Kruid met wat peper, zout en komijn. Kook … Meer lezen over Couscous met perzik en kip