Rijstsalade met puntpaprika, lenteui, maïs en spekjes

Ingrediënten (als bijgerecht voor 3 à 4 personen): 150 gram basmatirijst 150 gram gerookte spekreepjes 1 rode puntpaprika 250 gram maïs uit blik 2 stengels lenteui 1 eetlepels mayonaise 1,5 eetlepel tomatenketchup 1 eetlepel zoete chilisaus 1 theelepeltje gele aromat peper Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en helemaal … Meer lezen over Rijstsalade met puntpaprika, lenteui, maïs en spekjes

Advertentie

Kip braadsticks met chilisaus

Ingrediënten: 1 kilogram kip braadsticks 2 koffielepels paprikapoeder 1/2 koffielepel cayennepeper 130 ml chilisaus (50% minder suiker van Inproba) zout peper boter Bereiding: Verwarm de oven op 190 graden. Kruid de braadsticks met paprikapoeder, cayennepeper en een beetje zout en peper. Wrijf ze eventueel even in met de handen. Verwarm een klontje boter in een … Meer lezen over Kip braadsticks met chilisaus

Chili hotdog

Ingrediënten (voor 4 broodjes): 4 Duitse bockworsten (bv. AH Excellent) 4 harde pistolet broodjes 250 gram rundergehakt 1 kleine ui 1/4 citroen 1 knoflookteen 1 kleine rode paprika 1 rijpe avocado 1 rode peper 1 stengel lente-ui 1 klein blikje maïs 1 groot blik chili bonen 1 klein blikje tomatenpuree 1/2 blikje tomatenblokjes met knoflook … Meer lezen over Chili hotdog

Sushi burrito

In de markthal van Rotterdam bestelden we een sushi burrito. Daar misten we toch de juiste verdeling van vis/groenten/rijst. Daarom maakten we thuis onze eigen versie. Een stuk smeuïger en meer vis erin! Ingrediënten: 6 norivellen 400 gram verse zalm 2 avocado's 1 mango 400 gram sushirijst 2 eetlepels rijstazijn 1 theelepel kristalsuiker 50 gram gebakken uitjes … Meer lezen over Sushi burrito

Rijstsalade met avocado en paprika

Ingrediënten: 125 gram witte langkorrelrijst 150 gram gemengde salade 3 eieren 1/2 bakje cherrytomaten 1 rode paprika 1 groene paprika 2 avocado's 150 gram magere kwark 3 eetlepels chilisaus (zoet-zuur) 1 limoen Bereiding: Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en laat afkoelen. Kook de eieren een 8-tal minuten en laat … Meer lezen over Rijstsalade met avocado en paprika

Kip met groentjes in kokosmelk

Ingrediënten: 1 donker waldkornbrood 450 gram kipfilet 1 pakje peultjes 3 wortelen 250 gram champignons 1 rode paprika 1 dikke ui 2 eetlepels chilisaus 1 koffielepel kurkuma peper zout 1/2 blikje kokosmelk mayonaise boter Bereiding: Snijd de kipfilet in reepjes. Snijd champignons in vier stukken. Snijd de wortelen in schijfjes. Snijd de ui fijn. Snijd … Meer lezen over Kip met groentjes in kokosmelk