De koffiepot – Hardenberg

Vanuit ons vakantiepark in Sibculo reden we even naar Hardenberg. Niet alleen om even bij de winkeltjes te gaan kijken maar ook voor een lunch. In de winkelstraat zag ik een krijtbord met een veelbelovende boodschap. Eén van hun broodjes was genomineerd als lekkerste lunchbroodje! Bij binnenkomst zag ik dat deze lunchroom al gezellig druk … Meer lezen over De koffiepot – Hardenberg

Gotcha – Weert

Op een donderdagmiddag even de deur uit voor een lunch bij de Gotcha in Weert. Hier kun je zowel terecht voor een lunch, diner of borrel. Die middag zaten mijn moeder en ik op het overdekte terras. Na het bestellen van de drankjes en het vragen naar de lunchkaart, liet de jongeman van de bediening … Meer lezen over Gotcha – Weert

Van der Valk – Tiel

Om de verjaardag van vriendlief te vieren, vertrokken we voor een weekendje naar Van der Valk Tiel. Dit werd voor mijn vriend zijn 30ste Van der Valk hotel en voor mij het 54ste waar we logeerden! In de laatste paar jaren hebben we dus al vele indrukken opgedaan. We proberen ook heel vaak een restaurantbezoek te … Meer lezen over Van der Valk – Tiel

Carpaccio wrap

Ingrediënten: 200 gram dungesneden ossenhaas (carpaccio) handvol pijnboompitten 30 gram rucola 4 kleine tortillawraps 40 gram Parmezaanse kaasvlokken 4 eetlepels truffeldressing (Jean Bâton) Bereiding: Smeer een eetlepel truffeldressing uit over elke wrap. Bedek elke wrap met plakjes ossenhaas. Bedek elke wrap met een dun laagje rucola. Strooi er wat pijnboompitten en kaasvlokken overheen. Rol de … Meer lezen over Carpaccio wrap

Van der Valk – Uden

Op maandag 2 mei boekte ik een Dinerspecial bij Van der Valk in Uden. Dit was een arrangement met een nachtje weg, ontbijt en een 3-gangenkeuzemenu. Het hotel in Uden is prachtig! Nog maar een paar jaar oud en gewoon erg goed! In het restaurant kregen we een rond tafeltje aan het raam en werden we ontvangen … Meer lezen over Van der Valk – Uden

Van der Valk – Arnhem

Vorige week logeerden mijn vriend en ik twee nachten in het Van der Valk hotel in Arnhem. Natuurlijk vinden we het ook altijd fijn om even het restaurant te testen. Daarom reserveerden we al tijdig een tafeltje op de eerste avond. Bij binnenkomst werden we vriendelijk begeleid naar de tafel en kregen we uitleg over … Meer lezen over Van der Valk – Arnhem

Brasserie Tivoli – Oudenbosch

  Oudenbosch is een plaatsje in Noord-Brabant, bekend om de mooie basiliek. Voordat we dit prachtig bouwwerk gingen aanschouwingen, zijn we een hapje gaan eten bij 'Brasserie Tivoli'. Deze brasserie ligt in een voormalig broederhuis. Je kunt hier terecht voor een kop koffie, lunch, diner of een borrel. Omdat het wat kouder weer is, gaan … Meer lezen over Brasserie Tivoli – Oudenbosch

Broodje carpaccio

  Ingrediënten voor 2 broodjes: pakje carpaccio met Parmezaanse kaas 20 gram rucola zeezout 2 eetlepels olijfolie met truffel 4 theelepels pesto genovese 2 ronde broodjes Bereiding: Snijd het broodje door. Leg de plakjes carpaccio op het broodje. Neem een klein kommetje met rucola. Doe de olijfolie eroverheen. Strooi er wat zeezout overheen. Roer goed door … Meer lezen over Broodje carpaccio