Komkommer met eiermousse

  Ingrediënten: 1 komkommer 6 eieren 1/2 eetlepel mayonaise 1 koffielepel yoghurt peper zout stukjes ham cherrytomaatjes Bereiding: Kook de eieren zo'n 8-tal minuten hard. Spoel ze af en laat ze afkoelen. Doe de eieren in een hakmolen en kruid ze met peper en zout. Voeg de mayonaise en yoghurt toe. Hak dit alles fijn … Meer lezen over Komkommer met eiermousse

Mozzarella stokjes

Ingrediënten (voor 10 stokjes): 20 bolletjes mozarella 30 cherrytomaatjes 20 blaadjes verse basilicum olijfolie met pesto Bereiding: Leg de houten stokje 10 minuten in een kommetje met water. Dit voorkomt dat het hout zal splijten. Prik op elk stokje: 1 tomaatje, 1 bolletje mozzarella, 1 blaadje basilicum, 1 tomaatje, 1 bolletje mozzarella, 1 blaadje basilicum, … Meer lezen over Mozzarella stokjes

Wortelen in bladerdeeg

Ingrediënten: 20 dunne en kleinere wortelen 2 eetlepels suiker 10 velletjes bladerdeeg, diepvries 1 ei zadenmix (sesam, maanzaad, lijnzaad) Bereiding: Verwarm de oven op 175 graden. Neem een grotere pot met water. Doe hierin de suiker. Kook de wortelen zo'n 7-tal minuten in het suikerwater. Giet daarna af en laat ze afkoelen. Leg een vel bakpapier … Meer lezen over Wortelen in bladerdeeg

Ei muffins

  Ingrediënten voor de vegetarische muffins ( 6 stuks): 6 eieren 1 rode puntpaprika 1 kleine ui 2 stengels bosui 2 handjes rucola 1 theelepel knoflookpuree (AH) 1 theelepel kruidenpasta met peper (AH) handvol gemalen kaas peper zout olijfolie Bereiding: Verwarm de oven op 180 graden. Zet de papieren cupcakevormpjes in het bakblik. Snijd de … Meer lezen over Ei muffins

Gevulde eieren

  Ingrediënten: 8 eieren 1/2 eetlepel mayonaise 1 eetlepel magere yoghurt peper zout klein plakje gekookte ham klein takje verse dille Bereiding: Kook de eieren zo'n 8-tal minuten. Spoel ze daarna af met kouder water en laat ze afkoelen. Pel de eieren. Snijd ze in de helft en duw de dooier er voorzichtig uit. Doe … Meer lezen over Gevulde eieren

Komkommer met avocadomousse

Ingrediënten: 10 eieren 1 kleine avocado 1 plakje gerookte zalm 1 komkommer vers takje dille peper zout 1 theelepeltje kruidenpasta rode peper (AH) of 1/2 rood pepertje Bereiding: Kook de eieren in 8 minuten hard. Spoel ze af onder kouder water en laat ze afkoelen. Pel de eieren en snijd ze in de helft. Duw de … Meer lezen over Komkommer met avocadomousse

Wraprolletjes met ham

Ingrediënten (voor 7 à 8 stuks): 1 grote wrap 5 dunne, ronde plakjes gekookte ham handje rucola 1 flinke eetlepel kruidenkaas (bv. Philadelphia bieslook light) Bereiding: Leg de wrap open. Verdeel de kruidenkaas over de hele wrap. Leg de plakjes ham erop. Verdeel de rucola over de wrap. Draai de wrap tot een rol. Draai … Meer lezen over Wraprolletjes met ham

Gerookte zalmrolletjes

Ingrediënten (voor 7 à 8 rolletjes): 1 grote tortilawrap 1 flinke eetlepel kruidenkaas (bv. Philadelphia bieslook light) 1 takje verse dille peper handje rucola Bereiding: Leg de wrap open. Smeer de kruidenkaas over de hele wrap, tot goed langs de randen. Knip de dille fijn en strooi dit over de kruidenkaas. Kruid eventueel een beetje … Meer lezen over Gerookte zalmrolletjes