Voor de Foodblogswap van deze maand mocht ik koken van het blog van Andréa Janssen, voorheen 4Pure. Samen met haar man heeft ze een bedrijf in fotografie en printen. Ze is ook veel op pad met haar drie zonen. Ze maakt de heerlijkste recepten maar ze moet wel opletten voor pinda's en paddenstoelen. Haar blog … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Ovenschotel met spek, bloemkool en broccoli
Ingrediënten: 500 gram broccoli 250 gram penne 4 koffielepels groene pesto of maak je eigen pesto (zie onderaan het recept) 80 ml kookroom kaasschilfers van Parmigiano Reggiano peper Bereiding: Maak eventueel eerst zelf jouw pesto (zie hieronder). Snijd de stronk van de broccoli. Snijd roosjes van de broccoli. Verwarm een ketel met water tot het … Meer lezen over Pasta pesto met broccoli
Ingrediënten: 300 gram vogelbekpasta 1 courgette 4 stengels lente ui 150 gram mozzarella bolletjes (Galbani) 1 kleine broccoli 1 potje groene pesto met rucola (Sacla) olijfolie peper zout Bereiding: Kook de vogelbekpasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel met koud water. Laat dan uitlekken. Roer de pesto door de pasta. Verdeel … Meer lezen over Groene vogelbekpasta salade
Ingrediënten: 350 gram mini-penne 1 kleine broccoli 1 rode paprika 1 kleine courgette 250 gram champignons 2 dikke kipfilets 1 koffielepel knoflookpuree 1 theelepel kerriepoeder 100 gram gemalen kaas 200 gram crème fraîche peper olijfolie Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. … Meer lezen over Ovenschotel met kip en pasta
Ingrediënten: 2 pastinaken 1 dikke ui 2 kleine broccoli 3 kleine aardappeltjes 1,4 liter water 2 afgestreken lepels groentebouillon (poeder) afgebakken spek boter Bereiding: Snijd de pastinaken in grove blokken. Snijd de broccoli in stukken. Je kunt de stronk ook gebruiken. Snijd de aardappeltjes in kleine stukjes. Verwarm wat boter in de kookpot. Bak de … Meer lezen over Pastinaak-broccolisoep
Ingrediënten: 2 kipfilets 600 gram vastkokende kleine aardappelen handje kaasvlokken (Plus) 500 gram kastanjechampignons 1 kleine broccoli 1 dikke ui 70 gram groene pesto met truffelstukjes paprikapoeder kerriepoeder zout Bereiding: Snijd de aardappeltjes in twee of drie stukken zodat ze allemaal even groot zijn. Kook ze in een pot met gezouten water, zo'n 15 minuten … Meer lezen over Krieltjes in pesto met gegrilde kip
Ingrediënten: 4 pangasiusfilets 1 prei 1 kleine broccoli 1 venkel 1 klein potje rode pesto olijfolie peper zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Snij de prei en de venkel in fijne schijfjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Verwarm een wok met een beetje olijfolie en roerbak de groenten een 5-tal minuten. Neem … Meer lezen over Vispakketje uit de oven
Ingrediënten: 500 gram spruiten 1200 gram broccoli 3 dikke uien 3 kippenbouillonblokjes 3,5 liter water klontje boter gebakken spekjes heksenkaas (origineel) Bereiding: Snijd de uien in grove stukken. Verdeel de broccoli in roosjes. Snijd het onderste stuk van de spruit. Verwijder eventueel de vuile blaadjes. Laat boter smelten in een hoge pan. Voeg de ui … Meer lezen over Broccoli-spruitensoep met heksenkaas
Ingrediënten: 5 koffielepels Heksenkaas (tomaat-basilicum) 3 eieren enkele spruitjes 250 gram broccoli 1 groot vel vers bladerdeeg peper zout boter bakspray gebakken spekjes Bereiding: Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Verwijder de onderkant van het spruitje en halveer. Kook de broccoli en spruitjes zo'n 12-tal minuten. Doe een … Meer lezen over Mini-quiches met heksenkaas
Ingrediënten: 1 gerookte kipfilet, in plakjes 150 gram ijsbergsalade 2 eetlepels bieslookdressing : mengsel van 100 ml magere yoghurt, 1 eetlepel light mayonaise en twee eetlepels bieslook kleine broccoli handvol notenmengeling met cranberry's Bereiding: Meng de ijsbergsalade met de bieslookdressing en doe het in een kom. Doe water in een ketel en laat het water … Meer lezen over Salade met broccoli en gerookte kip
