Foodblogswap: Bobotie met mango

Had er al wat over gelezen op andere foodblog maar de eerste keer dat ik meedeed met een foodblogswap! Ik kreeg deze maand de blog van leukerecepten.nl aangewezen. Ik was heel blij met die keuze want de blog van Sandra en haar vriend Eric is een mooie en overzichtelijke blog vol met toffe recepten. De recepten … Meer lezen over Foodblogswap: Bobotie met mango

Bobotie

De foto ziet er niet zo geweldig uit... maar dit gerechtje is echt lekker! Ingrediënten voor 4-5 personen: 1 witte boterham 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 bosje peterselie 2 el amandelschaafsel 750 g gemengd gehakt (varkens-runds) 2 el tomatenpuree zout peper olijfolie 3 theelepels kerriepoeder 100 gram abrikozenjam 3 laurierblaadjes 4 eieren 250 ml … Meer lezen over Bobotie