FOODBLOGSWAP: Ovenschotel met spek, bloemkool en broccoli

Voor de Foodblogswap van deze maand mocht ik koken van het blog van Andréa Janssen, voorheen 4Pure. Samen met haar man heeft ze een bedrijf in fotografie en printen. Ze is ook veel op pad met haar drie zonen. Ze maakt de heerlijkste recepten maar ze moet wel opletten voor pinda's en paddenstoelen. Haar blog … Meer lezen over FOODBLOGSWAP: Ovenschotel met spek, bloemkool en broccoli

Bloemkool met kaassaus

Ingrediënten: 1 bloemkool 200 gram + extra handje gemalen kaas 30 gram boter 30 gram bloem 300 ml volle melk peper nootmuskaat Bereiding: Verwijder de bladeren en het grootste deel van de stronk. Snijd dan roosjes (niet te klein!) van de bloemkool. Verwarm een kookpot met water en doe hierin de bloemkool. Laat deze zo'n … Meer lezen over Bloemkool met kaassaus

Ovenschotel met karbonade

Ingrediënten: 8 middelgrote kruimige aardappelen 200 gram sperzieboontjes, diepvries 200 gram erwten, diepvries 1 winterpeen 400 gram bloemkool 250 gram verse champignons 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Was de aardappelen goed. Snijd ze dan door de helft. En dan elke helft in 3 à 4 partjes. Verwarm een ketel met water … Meer lezen over Ovenschotel met karbonade

Prei-bloemkoolsoep

Een romig soepje met bloemkool en prei. Ingrediënten: 1 bloemkool 3 prei 1,8 liter water met 2 bouillonblokjes (groentenketeltje van Knorr) boter peper zout 100 ml room 2 lenteuitjes Bereiding: Snij de bloemkool in roosjes en de prei in ringen. Verwarm de ketel en laat de boter smelten. Doe de bloemkool erin. Voeg de water … Meer lezen over Prei-bloemkoolsoep

Gegratineerde bloemkool

Een simpele bloemkool met een sausje... maar heerlijk! Ingrediënten (voor 3-4 personen): 1 grote bloemkool 1 ui, gehalveerd 1 blaadje laurier 2 tenen knoflook, in grove stukjes gesneden 75 gram bloem 75 gram boter 1/2 liter melk 100 gram gemalen pittige kaas + 75 gram gemalen kaas (strooien) 1 eetlepel zachte mosterd nootmuskaat Bereiding: Verwarm … Meer lezen over Gegratineerde bloemkool

bloemkoolsoep

Een makkelijk recept voor een heerlijke bloemkoolsoep... Ingrediënten (voor een 2-tal liter soep): 1 grote bloemkool, in roosjes 2 grote uien, in blokjes gesneden 2 grote aardappels, in blokjes gesneden 2 liter water 1 gevogeltebouillonketeltje van Knorr 4 seizoenen peper zout 200 ml crème fraîche boter Bereiding: Verwarm een ketel. Doe er boter in en … Meer lezen over bloemkoolsoep