Foodblogswap: Aardappelsalade met pestomayonaise

Het was alweer lang geleden dat ik meedeed met een Foodblogswap. Mijn voorkeur lag de laatste twee jaar vooral bij weekendjes weg gaan en met een fulltimebaan maakte ik minder tijd om nieuwe receptjes te maken en die online te zetten. Door de coronacrisis moest ik noodgedwongen thuis blijven en werden de weekendjes weg ingeruild … Meer lezen over Foodblogswap: Aardappelsalade met pestomayonaise

Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Ingrediënten: 500 gram fusilli 250 gram hamblokjes 5 stengels bosui 5 stengels bleekselder (witte selder) paar takjes verse platte peterselie 5 eetlepels mayonaise 4 eetlepels zuivelspread (verse kaas) 1 mespunt nootmuskaat 1 theelepel kerriepoeder peper zout Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en spoel daarna met koud water. Zet … Meer lezen over Koude pastasalade met selder, bosui en ham

Coq au vin

  Ingrediënten: 600 gram kipdijfilet 150 gram spekreepjes 3 teentjes knoflook 2 dunne wortels 2 stengels bleekselderij 250 gram champignons potje zilveruitjes (370 ml) 250 ml rode wijn 300 ml kippenbouillon (gekookt water met 2 koffielepels kippenbouillonpoeder) 1,5 à 2 eetlepels bloem 5 takjes tijm boter peper zout Bereiding: Snijd de wortel in plakken. Snijd de … Meer lezen over Coq au vin