Mosselen op Aziatische wijze (BBQ)

Mosselen kun je makkelijk bereiden op de barbecue. Ik gebruikte 2 aluminium bakjes voor op de barbecue (o.a. te koop bij Action) en wikkel ze daarna nog in aluminiumfolie. Met aluminiumfolie alleen lukt het ook maar dan zou ik de portie kleiner maken per pakje folie. Bereiding voor 1 portie: 1 kilogram mosselen 200 ml kokosmelk … Meer lezen over Mosselen op Aziatische wijze (BBQ)

GETEST: The Real American Marinades

Remia stuurde mij onlangs een mooi pakket toe met hun nieuwste product: 'The Real American Marinades'. Het uitstekende moment... de temperaturen lopen weer op en iedereen steekt de barbecue dan weer graag aan! Maar een barbecue is ondenkbaar zonder een goed stuk vlees! En daarbij hoort natuurlijk ook een marinade. Nu is het altijd leuk … Meer lezen over GETEST: The Real American Marinades

Watermeloen salade

Een bijzonder frisse salade voor een heerlijke zomer! Ingrediënten: 1 kleine watermeloen 1 komkommer 10 zachte dadels paar takjes munt balsamicodressing met frambozen (Jumbo) Bereiding: Snijd de watermeloen in grove stukken. Haal eventuele pitjes eruit. Snijd de komkommer door de helft en haal de zaadlijsten eruit. Snijd ze dan in stukken. Ontpit eventueel de zachte … Meer lezen over Watermeloen salade

Pittige marinade voor kip

Perfect om jouw kip voor de barbecue te marineren. Ingrediënten (voor bijvoorbeeld 4 à 5 kipfilets): 2 eetlepels harissa 1 koffielepel Baharat (Jonnie Boer) 2 koffielepels knoflookpuree of 4 verse uitgeperste knoflooktenen 2 eetlepels gembersiroop 2 eetlepels olijfolie Bereiding: Doe de kipfilets in een ovenschaal. Voeg alle ingrediënten toe en roer goed door elkaar. Meng … Meer lezen over Pittige marinade voor kip

Pastasalade met boontjes

Ingrediënten: 250 gram penne 150 gram gebroken sperziebonen 2 stengels bosui 1 rode paprika 50 gram rucola 1 klein blikje maïs, uitgelekt 1,5 eetlepel Sjef truffelmayonaise Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet dan af met koud water. Kook de sperziebonen gedurende 10 minuten. Spoel dan af met koud water. … Meer lezen over Pastasalade met boontjes

Mr. Hu – Enschede

Op een vrijdagavond gingen we sushi eten in Enschede, bij Mr. Hu. De parking ziet er wat rommelig uit. Maar de binnenkant oogt zeker wel goed. Bij binnenkomst krijgen we een tafeltje aan het raam. En wordt er ons even uitgelegd wat de werking is van de kaart. Heel fijn! Dit restaurant hanteert een all you … Meer lezen over Mr. Hu – Enschede

Groene pastasalade

Ingrediënten: 500 gram spirelli 3 lenteuitjes 75 gram erwten, uit glas 1 rode ui 1/2 blik ham 15 gram rucola 1/2 busseltje bieslook 4 eetlepels mayonaise 4 koffielepels groene pesto Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Spoel af met koud water en giet af. Snijd ondertussen de lenteuitjes en rode ui … Meer lezen over Groene pastasalade

Groene aardappelsalade

Ingrediënten: 1 kg kruimige aardappeltjes 15 gram rucola 1/2 busseltje bieslook 3 stengels lente-ui 1 rode ui 1/2 blik ham 4 eieren 4 eetlepels mayonaise 4 koffielepels groene pesto Bereiding: Kook de aardappelen in een 20-25 minuten gaar. Laat ze afkoelen. Kook ondertussen ook de eieren hard en laat ze afkoelen. Snijd ze dan fijn. … Meer lezen over Groene aardappelsalade

Aardappelsalade met bosuitjes en erwten

Ingrediënten: 1 kg Roseval aardappelen, vastkokend 2 stengels bosuitjes 150 gram diepvrieserwten 3 gekookte eieren 2 eetlepels mayonaise zout peper Bereiding: Kook de aardappelen in zijn geheel en met schil in water. Giet het water af en laat ze afkoelen. Snijd de aardappelen dan in grove stukken. Laat water in een ander pannetje koken. Doe … Meer lezen over Aardappelsalade met bosuitjes en erwten

Pastasalade met ham

  De ideale pastasalade voor een snelle hap! Heerlijk bij de lunch, barbecue of picknick. Ingrediënten: 350 gram mini penne 1 blik gekookte ham 1 klein potje augurkschijfjes 300 gram maïs uit blik 1 potje zoetzure zilveruitjes (370 ml) 1 potje erwtjes (370 ml) 3 eetlepels mayonaise peper aromat (geel) Bereiding: Kook de pasta volgens de … Meer lezen over Pastasalade met ham